Zubereitung
Zubereitung
- 1
Bergkäse in grobe Stücke brechen und in den Mixtopf geben, fein reiben
Stufe:Stufe 8Zeit:10 Sek - 2
Geriebenen Bergkäse in eine Schüssel umfüllen und beiseitelegen. Haferflocken in den Mixtopf geben und grob zerkleinern
Stufe:Stufe 6Zeit:5 Sek - 3
Mehl, kalte Butterstücke, Milch, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer sowie den geriebenen Bergkäse zum Hafermehl in den Mixtopf geben und zu einem glatten Teig verkneten
Stufe:Stufe 5Zeit:20 Sek - 4
Teig aus dem Mixtopf nehmen, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank ruhen lassen. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
Zeit:20 Min - 5
Während der Teig ruht, Knoblauchzehe und Basilikumblätter in den sauberen Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 7Zeit:5 Sek - 6
Frischkäse und Olivenöl zur Knoblauch-Basilikum-Mischung hinzufügen und zu einer cremigen Creme verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, in eine Schüssel umfüllen und kalt stellen
Stufe:Stufe 4Zeit:10 Sek - 7
Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen (ca. 3 mm), mit einem Messer oder Ausstecher in Rechtecke oder Rauten schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen goldbraun backen
Zeit:14 Min - 8
Crackers aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Kirschtomaten halbieren und Gurke in Scheiben schneiden. Crackers mit der Frischkäse-Creme bestreichen und mit Tomaten sowie Gurke anrichten und servieren
Bergkäse-Frischkäse-Crackers
"Knusprige Hafer-Crackers mit würzigem Bergkäse und cremigem Frischkäse – ein mediterraner Snack, der in wenigen Minuten gelingt. Die goldenen Häppchen passen perfekt zu frischem Sommergemüse und einem kühlen Glas Weißwein. Ideal für Gäste oder als genussreiche Familienpause am Nachmittag."
Snack
Mediterran
Vegetarisch
Zeit45 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Bergkäse80 g
- Haferflocken (zart)100 g
- Mehl120 g
- Butter (kalt, in Stücken)60 g
- Milch3 EL
- Frischkäse150 g
- Knoblauchzehe1 Stück
- Frische Basilikumblätter10 g
- Getrockneter Oregano1 TL
- Olivenöl1 EL
- Salz0.5 TL
- Schwarzer Pfeffer0.25 TL
- Paprikapulver (edelsüß)0.5 TL
- Kirschtomaten (zum Servieren)200 g
- Gurke (zum Servieren)0.5 Stück
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Bergkäse in grobe Stücke brechen und in den Mixtopf geben, fein reiben
Stufe: Stufe 8Zeit: 10 Sek - 2
Geriebenen Bergkäse in eine Schüssel umfüllen und beiseitelegen. Haferflocken in den Mixtopf geben und grob zerkleinern
Stufe: Stufe 6Zeit: 5 Sek - 3
Mehl, kalte Butterstücke, Milch, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer sowie den geriebenen Bergkäse zum Hafermehl in den Mixtopf geben und zu einem glatten Teig verkneten
Stufe: Stufe 5Zeit: 20 Sek - 4
Teig aus dem Mixtopf nehmen, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank ruhen lassen. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
Zeit: 20 Min - 5
Während der Teig ruht, Knoblauchzehe und Basilikumblätter in den sauberen Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 7Zeit: 5 Sek - 6
Frischkäse und Olivenöl zur Knoblauch-Basilikum-Mischung hinzufügen und zu einer cremigen Creme verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, in eine Schüssel umfüllen und kalt stellen
Stufe: Stufe 4Zeit: 10 Sek - 7
Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen (ca. 3 mm), mit einem Messer oder Ausstecher in Rechtecke oder Rauten schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen goldbraun backen
Zeit: 14 Min - 8
Crackers aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Kirschtomaten halbieren und Gurke in Scheiben schneiden. Crackers mit der Frischkäse-Creme bestreichen und mit Tomaten sowie Gurke anrichten und servieren
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