Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Butter hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Brokkoli-Röschen und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und den Brokkoli weichgaren
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:12 Min - 4
Schmand, Senf, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zu einer glatten, cremigen Sauce pürieren
Stufe:Stufe 8Zeit:40 Sek - 5
Sauce warm halten und in der Zwischenzeit das Bratwurstbrät mit Semmelmehl und Ei in einer Schüssel von Hand zu gleichmäßigen Bällchen formen (ca. 3–4 cm Durchmesser)
Temp:70°CStufe:Stufe 1Zeit:5 Min - 6
Bratwurstbällchen in einer Pfanne mit Öl von allen Seiten goldbraun anbraten, bis sie durchgegart sind (ca. 8–10 Minuten bei mittlerer Hitze)
- 7
Brokkolicreme erneut kurz aufmixen und abschmecken, dann die Bratwurstbällchen auf der Sauce anrichten und servieren
Stufe:Stufe 6Zeit:10 Sek
Bratwurstbällchen mit Brokkolicreme
"Saftige Bratwurstbällchen mit einer knusprigen Semmelmehlkruste treffen auf eine samtige Brokkolicreme mit Schmand – ein herzhaftes Familienessen, das an kühlen Herbstabenden wärmt. Die cremige Sauce umhüllt die würzigen Bällchen perfekt und macht dieses Gericht zum absoluten Wohlfühlessen."
Hauptspeise
Deutsch
Zeit40 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
Thermomix® Besitzer?
Sende dieses Rezept direkt an dein Cookidoo® Konto!
Zutaten
- Bratwurstbrät (aus der Pelle gedrückt)500 g
- Semmelmehl50 g
- Ei1 Stück
- Brokkoli (in Röschen)500 g
- Schmand200 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehe2 Stück
- Gemüsebrühe300 ml
- Butter20 g
- Senf (mittelscharf)1 EL
- Muskatnuss (gerieben)1 Prise
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Öl zum Anbraten2 EL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Butter hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Brokkoli-Röschen und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und den Brokkoli weichgaren
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 12 Min - 4
Schmand, Senf, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zu einer glatten, cremigen Sauce pürieren
Stufe: Stufe 8Zeit: 40 Sek - 5
Sauce warm halten und in der Zwischenzeit das Bratwurstbrät mit Semmelmehl und Ei in einer Schüssel von Hand zu gleichmäßigen Bällchen formen (ca. 3–4 cm Durchmesser)
Temp: 70°CStufe: Stufe 1Zeit: 5 Min - 6
Bratwurstbällchen in einer Pfanne mit Öl von allen Seiten goldbraun anbraten, bis sie durchgegart sind (ca. 8–10 Minuten bei mittlerer Hitze)
- 7
Brokkolicreme erneut kurz aufmixen und abschmecken, dann die Bratwurstbällchen auf der Sauce anrichten und servieren
Stufe: Stufe 6Zeit: 10 Sek
Bewertungen
Noch keine Nutzerbewertungen
Rezept nachgekocht? Hilf uns, es zu perfektionieren!
Teile deine Küchenerfahrung und verdiene eine Belohnung.