Zubereitung
Zubereitung
- 1
Toastbrot in kleine Würfel schneiden, mit Olivenöl und einer Prise Oregano vermischen und auf einem Backblech im vorgeheizten Backofen bei 200 °C goldbraun rösten. Beiseitelegen.
Zeit:10 Min - 2
Zwiebeln und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und grob zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 3
Butter zugeben und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen, bis sie weich und glasig ist.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 4
Zucchini in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und kurz zerkleinern.
Stufe:Stufe 4Zeit:5 Sek - 5
Gemüsebrühe, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Suppe köcheln lassen, bis die Zucchini weich ist.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:12 MinZubehör:Spritzschutz - 6
Lachswürfel in den Mixtopf geben und sanft mitgaren, bis der Lachs gar ist.
Temp:90°CStufe:Stufe 1Zeit:5 MinZubehör:Spritzschutz - 7
Sahne und Zitronensaft zugeben, dann die Suppe vorsichtig zu einer cremigen, leicht stückigen Konsistenz pürieren. Abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.
Stufe:Stufe 7Zeit:20 Sek - 8
Die Suppe in Schalen anrichten und mit den gerösteten Toastbrot-Croutons sowie frischem Oregano garniert servieren.
Cremige Lachs-Zucchini-Suppe
"Eine samtig-cremige Sommersuppe aus zartem Lachs und frischer Zucchini, verfeinert mit einem Hauch Oregano und Sahne. Das Toastbrot wird zu knusprigen Croutons geröstet und verleiht dem Gericht eine herrliche Textur. Perfekt für laue Sommerabende – leicht, aromatisch und in kürzester Zeit zubereitet."
Getränk
Deutsch
Zeit35 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Lachs (ohne Haut, in Würfeln)300 g
- Zucchini400 g
- Zwiebeln150 g
- Sahne100 ml
- Gemüsebrühe700 ml
- Toastbrot3 Scheiben
- Oregano, getrocknet1 TL
- Knoblauch2 Zehen
- Olivenöl2 EL
- Zitronensaft1 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer, schwarz gemahlen0.5 TL
- Butter20 g
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Toastbrot in kleine Würfel schneiden, mit Olivenöl und einer Prise Oregano vermischen und auf einem Backblech im vorgeheizten Backofen bei 200 °C goldbraun rösten. Beiseitelegen.
Zeit: 10 Min - 2
Zwiebeln und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und grob zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 3
Butter zugeben und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen, bis sie weich und glasig ist.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 4
Zucchini in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und kurz zerkleinern.
Stufe: Stufe 4Zeit: 5 Sek - 5
Gemüsebrühe, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Suppe köcheln lassen, bis die Zucchini weich ist.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 12 MinZubehör: Spritzschutz - 6
Lachswürfel in den Mixtopf geben und sanft mitgaren, bis der Lachs gar ist.
Temp: 90°CStufe: Stufe 1Zeit: 5 MinZubehör: Spritzschutz - 7
Sahne und Zitronensaft zugeben, dann die Suppe vorsichtig zu einer cremigen, leicht stückigen Konsistenz pürieren. Abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.
Stufe: Stufe 7Zeit: 20 Sek - 8
Die Suppe in Schalen anrichten und mit den gerösteten Toastbrot-Croutons sowie frischem Oregano garniert servieren.
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