Zubereitung
Zubereitung
- 1
Knoblauchzehe schälen und in den Mixtopf geben, fein zerkleinern.
Stufe:Stufe 8Zeit:5 Sek - 2
Erbsen, Basilikumblätter, kalte Rinderbrühe, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer sowie die Eiswürfel zum Knoblauch in den Mixtopf geben und zu einer glatten, cremigen Suppe pürieren.
Stufe:Stufe 10Zeit:60 Sek - 3
Die Gazpacho durch den Garkorb passieren, um eine besonders sämige Konsistenz zu erhalten. Die Suppe in eine Schüssel umfüllen und für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Zeit:15 MinZubehör:Garkorb - 4
Während die Gazpacho kühlt, Gurke und Tomaten in kleine feine Würfel schneiden. Feta grob zerbröseln.
- 5
Die gekühlte Erbsen-Gazpacho auf vier tiefe Teller oder Gläser verteilen, mit Gurken- und Tomatenwürfeln toppen, Feta darüber bröseln und mit einem Schuss Olivenöl sowie frischen Basilikumblättern garnieren. Sofort servieren.
Erbsen-Gazpacho mit Feta
"Eine erfrischende, eisgekühlte Erbsen-Gazpacho trifft auf knackige Gurken-Tomaten-Würfel und cremigen Feta – ein mediteraner Sommerstarter der Extraklasse. Das samtige Grün der Erbsen verbindet sich mit dem Aroma von frischem Basilikum zu einer Vorspeise, die Gäste und Familie gleichermaßen begeistert."
Vorspeise
Mediterran
Vegetarisch
Glutenfrei
Zeit25 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
Thermomix® Besitzer?
Sende dieses Rezept direkt an dein Cookidoo® Konto!
Zutaten
- Erbsen (TK oder frisch)400 g
- Tomaten2 Stück
- Gurke1 Stück
- Feta120 g
- Basilikum, frisch15 g
- Rinderbrühe, kalt300 ml
- Knoblauch1 Zehe
- Olivenöl3 EL
- Zitronensaft2 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer, schwarz0.5 TL
- Eiswürfel6 Stück
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Knoblauchzehe schälen und in den Mixtopf geben, fein zerkleinern.
Stufe: Stufe 8Zeit: 5 Sek - 2
Erbsen, Basilikumblätter, kalte Rinderbrühe, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer sowie die Eiswürfel zum Knoblauch in den Mixtopf geben und zu einer glatten, cremigen Suppe pürieren.
Stufe: Stufe 10Zeit: 60 Sek - 3
Die Gazpacho durch den Garkorb passieren, um eine besonders sämige Konsistenz zu erhalten. Die Suppe in eine Schüssel umfüllen und für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Zeit: 15 MinZubehör: Garkorb - 4
Während die Gazpacho kühlt, Gurke und Tomaten in kleine feine Würfel schneiden. Feta grob zerbröseln.
- 5
Die gekühlte Erbsen-Gazpacho auf vier tiefe Teller oder Gläser verteilen, mit Gurken- und Tomatenwürfeln toppen, Feta darüber bröseln und mit einem Schuss Olivenöl sowie frischen Basilikumblättern garnieren. Sofort servieren.
Bewertungen
Noch keine Bewertungen
Rezept nachgekocht? Hilf uns, es zu perfektionieren!
Teile deine Küchenerfahrung und verdiene eine Belohnung.