Zubereitung
Zubereitung
- 1
Knoblauchzehen und Zwiebel in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Butter und Olivenöl hinzufügen und die Knoblauch-Zwiebel-Mischung andünsten
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Mehl zugeben und kurz anschwitzen lassen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:2 Min - 4
Hühnerbrühe und Sahne eingiessen, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und zu einer glatten Béchamelsauce aufkochen
Temp:100°CStufe:Stufe 3Zeit:7 Min - 5
Spinat zur Sauce geben und untermischen, bis er vollständig zusammengefallen ist
Temp:90°CStufe:Stufe 2Zeit:3 Min - 6
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die vorgekochten Spätzle in eine gefettete Auflaufform geben und die Spinat-Béchamelsauce gleichmäßig darüber verteilen
- 7
Mozzarella in Scheiben schneiden und zusammen mit dem geriebenen Parmesan gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen
- 8
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen goldbraun gratinieren, bis der Käse herrlich blubbert und eine appetitliche Kruste bildet
Zeit:20 Min
Gratin de Spätzle Florentine
"Ein herzhafter französischer Auflauf, bei dem zarte Spätzle mit cremigem Spinat, Knoblauch und goldgeschmolzenem Mozzarella vereint werden. Die würzige Hühnerbrühe verleiht der Sauce eine besonders aromatische Tiefe – ein wärmendes Herbstgericht, das die ganze Familie begeistert."
Hauptspeise
Französisch
Vegetarisch
Zeit45 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
Thermomix® Besitzer?
Sende dieses Rezept direkt an dein Cookidoo® Konto!
Zutaten
- Knoblauchzehen3 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Butter30 g
- Weizenmehl30 g
- Hühnerbrühe400 ml
- Sahne150 ml
- Spinat (frisch oder TK)400 g
- Spätzle (vorgekocht)500 g
- Mozzarella250 g
- Parmesan (gerieben)40 g
- Muskatnuss (gerieben)1 Prise
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Olivenöl1 EL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Knoblauchzehen und Zwiebel in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Butter und Olivenöl hinzufügen und die Knoblauch-Zwiebel-Mischung andünsten
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Mehl zugeben und kurz anschwitzen lassen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 2 Min - 4
Hühnerbrühe und Sahne eingiessen, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und zu einer glatten Béchamelsauce aufkochen
Temp: 100°CStufe: Stufe 3Zeit: 7 Min - 5
Spinat zur Sauce geben und untermischen, bis er vollständig zusammengefallen ist
Temp: 90°CStufe: Stufe 2Zeit: 3 Min - 6
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die vorgekochten Spätzle in eine gefettete Auflaufform geben und die Spinat-Béchamelsauce gleichmäßig darüber verteilen
- 7
Mozzarella in Scheiben schneiden und zusammen mit dem geriebenen Parmesan gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen
- 8
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen goldbraun gratinieren, bis der Käse herrlich blubbert und eine appetitliche Kruste bildet
Zeit: 20 Min
Bewertungen
Noch keine Nutzerbewertungen
Rezept nachgekocht? Hilf uns, es zu perfektionieren!
Teile deine Küchenerfahrung und verdiene eine Belohnung.