Zubereitung
Zubereitung
- 1
Backofen vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und beiseitestellen.
- 2
Zwiebel und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 3
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 4
Paprika in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben, dann kurz zerkleinern.
Stufe:Stufe 4Zeit:3 Sek - 5
Paprika mit Oregano, Thymian und Paprikapulver kurz anbraten bis sie leicht weich werden, dann aus dem Mixtopf nehmen und beiseitestellen.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 6
Blumenkohl in Röschen teilen, in den Garkorb geben und über kochendem Wasser dampfgaren bis er bissfest ist.
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:12 MinZubehör:Garkorb - 7
Blumenkohl aus dem Garkorb nehmen und beiseitestellen. Mixtopf spülen, dann Milch, Wasser, Salz und Pfeffer hineingeben und erwärmen.
Temp:90°CStufe:Stufe 2Zeit:4 Min - 8
Grieß langsam durch die Deckelöffnung einrieseln lassen und unter ständigem Rühren zu einem glatten Brei kochen bis er eindickt.
Temp:90°CStufe:Stufe 3Zeit:5 Min - 9
Mixtopf kurz auf 60°C abkühlen lassen, dann Eier und die Hälfte des geriebenen Goudas unterrühren bis eine cremige Masse entsteht.
Temp:60°CStufe:Stufe 3Zeit:2 Min - 10
Wiener Würstchen in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Grießmasse in die vorbereitete Auflaufform füllen, dann Blumenkohl, Würstchen und die angebratene Paprika-Mischung gleichmäßig darüber verteilen.
- 11
Restliche Grießmasse darüber verteilen und glattstreichen. Mit dem restlichen Gouda bestreuen und im vorgeheizten Backofen goldbraun überbacken.
Zeit:25 Min
Griechischer Blumenkohl-Grieß-Auflauf
"Ein herzhafter Auflauf im griechischen Stil, bei dem zarter Blumenkohl und würzige Wiener Würstchen auf einer fluffigen Grießbasis treffen. Mit bunter Paprika, aromatischen Kräutern und goldener Gouda-Kruste ist dieses Gericht ein echter Familienklassiker für warme Sommerabende."
Hauptspeise
Griechisch
Zeit55 Min
Portionen4
SchwierigkeitMittel
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Zutaten
- Blumenkohl600 g
- Paprika rot2 Stück
- Wiener Würstchen4 Stück
- Grieß150 g
- Gouda gerieben120 g
- Milch500 g
- Wasser300 g
- Eier2 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Olivenöl30 g
- getrockneter Oregano1 TL
- getrockneter Thymian0.5 TL
- Paprikapulver edelsüß1 TL
- Salz1.5 TL
- schwarzer Pfeffer0.5 TL
- Butter20 g
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Backofen vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und beiseitestellen.
- 2
Zwiebel und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 3
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 4
Paprika in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben, dann kurz zerkleinern.
Stufe: Stufe 4Zeit: 3 Sek - 5
Paprika mit Oregano, Thymian und Paprikapulver kurz anbraten bis sie leicht weich werden, dann aus dem Mixtopf nehmen und beiseitestellen.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 6
Blumenkohl in Röschen teilen, in den Garkorb geben und über kochendem Wasser dampfgaren bis er bissfest ist.
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 12 MinZubehör: Garkorb - 7
Blumenkohl aus dem Garkorb nehmen und beiseitestellen. Mixtopf spülen, dann Milch, Wasser, Salz und Pfeffer hineingeben und erwärmen.
Temp: 90°CStufe: Stufe 2Zeit: 4 Min - 8
Grieß langsam durch die Deckelöffnung einrieseln lassen und unter ständigem Rühren zu einem glatten Brei kochen bis er eindickt.
Temp: 90°CStufe: Stufe 3Zeit: 5 Min - 9
Mixtopf kurz auf 60°C abkühlen lassen, dann Eier und die Hälfte des geriebenen Goudas unterrühren bis eine cremige Masse entsteht.
Temp: 60°CStufe: Stufe 3Zeit: 2 Min - 10
Wiener Würstchen in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Grießmasse in die vorbereitete Auflaufform füllen, dann Blumenkohl, Würstchen und die angebratene Paprika-Mischung gleichmäßig darüber verteilen.
- 11
Restliche Grießmasse darüber verteilen und glattstreichen. Mit dem restlichen Gouda bestreuen und im vorgeheizten Backofen goldbraun überbacken.
Zeit: 25 Min
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