Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, halbieren und in den Mixtopf geben und grob zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:4 Sek - 2
Öl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Rindfleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in den Mixtopf geben. Fleisch kurz anbraten
Temp:VaromaStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:5 Min - 4
Kohlrabi schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Champignons vierteln. Beides zusammen mit dem Sauerkraut, Rinderfond, Sahne, Senf und Kümmel zum Fleisch in den Mixtopf geben und alles zusammen schmoren
Temp:100°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:25 MinZubehör:Spritzschutz - 5
Kartoffelstärke mit 3 EL kaltem Wasser glatt rühren und durch die Deckelöffnung in den Mixtopf geben. Sauce binden und zum gewünschten Abschmecken mit Salz und Pfeffer verfeinern
Temp:100°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:5 MinZubehör:Spritzschutz - 6
Geriebenen Gouda durch die Deckelöffnung einstreuen und einschmelzen lassen
Temp:80°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:2 Min - 7
Petersilie fein hacken, das fertige Gericht in tiefe Teller füllen und mit frischer Petersilie garniert servieren. Dazu passen Salzkartoffeln oder Bauernbrot
Kohlrabi-Sauerkraut-Pfanne mit Rind
"Ein herzhaftes deutsches Schmorgericht, das zarte Rindfleischstreifen mit knackigem Kohlrabi und würzigem Sauerkraut vereint. Die cremige Gouda-Sauce macht dieses Alltagsgericht zur echten Wohlfühlmahlzeit – schnell gemacht und unwiderstehlich lecker."
Hauptspeise
Deutsch
Glutenfrei
Zeit50 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Rindfleisch (Hüfte oder Schulter)600 g
- Kohlrabi2 Stück
- Champignons250 g
- Sauerkraut300 g
- Gouda, gerieben100 g
- Kartoffelstärke2 EL
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Rinderfond400 ml
- Sahne150 ml
- Senf, mittelscharf1 EL
- Pflanzenöl2 EL
- Kümmel, gemahlen0.5 TL
- Salz1 TL
- Pfeffer, schwarz0.5 TL
- Petersilie, frisch0.5 Bund
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, halbieren und in den Mixtopf geben und grob zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 4 Sek - 2
Öl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Rindfleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in den Mixtopf geben. Fleisch kurz anbraten
Temp: VaromaStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 5 Min - 4
Kohlrabi schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Champignons vierteln. Beides zusammen mit dem Sauerkraut, Rinderfond, Sahne, Senf und Kümmel zum Fleisch in den Mixtopf geben und alles zusammen schmoren
Temp: 100°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 25 MinZubehör: Spritzschutz - 5
Kartoffelstärke mit 3 EL kaltem Wasser glatt rühren und durch die Deckelöffnung in den Mixtopf geben. Sauce binden und zum gewünschten Abschmecken mit Salz und Pfeffer verfeinern
Temp: 100°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 5 MinZubehör: Spritzschutz - 6
Geriebenen Gouda durch die Deckelöffnung einstreuen und einschmelzen lassen
Temp: 80°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 2 Min - 7
Petersilie fein hacken, das fertige Gericht in tiefe Teller füllen und mit frischer Petersilie garniert servieren. Dazu passen Salzkartoffeln oder Bauernbrot
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