Zubereitung
Zubereitung
- 1
Petersilie in den Mixtopf geben und fein zerkleinern, anschließend beiseitelegen.
Stufe:Stufe 8Zeit:5 Sek - 2
Kürbisswürfel und Tomatenviertel in den Mixtopf geben und weich dämpfen, bis das Gemüse vollständig gar ist.
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:15 MinZubehör:Garkorb - 3
Gegarten Kürbis und Tomaten in den Mixtopf geben und zu einem glatten Püree mixen.
Stufe:Stufe 8Zeit:30 Sek - 4
Eier, Sahne, Honig, Oregano, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zum Kürbispüree geben und zu einer cremigen, homogenen Flanmasse verrühren.
Stufe:Stufe 4Zeit:20 Sek - 5
Vier Förmchen (à ca. 150 ml) mit Olivenöl einfetten, die Flanmasse gleichmäßig einfüllen und mit Alufolie abdecken. Die Förmchen in den Varoma-Behälter stellen und die Flans dampfgaren, bis sie gestockt sind.
Temp:VaromaStufe:Stufe 2Zeit:25 MinZubehör:Dampfgaraufsatz - 6
Mixtopf spülen. Knoblauchzehe hineinlegen und zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:3 Sek - 7
Butter hinzufügen und kurz anschwitzen, dann die Champignons dazugeben und in Scheiben zerkleinern.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:30 Sek - 8
Champignons mit Knoblauch und Butter im Linkslauf anbraten, bis sie goldbraun und aromatisch sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Temp:VaromaStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:5 MinZubehör:Spritzschutz - 9
Die gestockten Kürbisflans vorsichtig aus den Förmchen stürzen, mit der Champignon-Garnitur anrichten und mit der frisch gehackten Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
Kürbis-Flans mit Champignons
"Zarte, cremige Kürbisflans nach französischer Art, verfeinert mit einer aromatischen Champignon-Petersilien-Garnitur und einem Hauch Honig. Diese elegante Herbstvorspeise begeistert mit ihrer samtigen Textur und dem tiefen, würzigen Geschmack – ideal für ein gemütliches Familienessen oder besondere Gäste."
Vorspeise
Französisch
Vegetarisch
Glutenfrei
Zeit55 Min
Portionen4
SchwierigkeitMittel
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Zutaten
- Kürbis (z.B. Hokkaido), grob gewürfelt400 g
- Tomaten, geviertelt150 g
- Champignons, geputzt200 g
- Eier3 Stück
- Sahne150 g
- Honig1 TL
- Oregano, getrocknet1 TL
- Petersilie, frisch20 g
- Butter20 g
- Knoblauchzehe1 Stück
- Salz1 TL
- Pfeffer0.5 TL
- Muskatnuss, gerieben1 Prise
- Olivenöl zum Einfetten1 EL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Petersilie in den Mixtopf geben und fein zerkleinern, anschließend beiseitelegen.
Stufe: Stufe 8Zeit: 5 Sek - 2
Kürbisswürfel und Tomatenviertel in den Mixtopf geben und weich dämpfen, bis das Gemüse vollständig gar ist.
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 15 MinZubehör: Garkorb - 3
Gegarten Kürbis und Tomaten in den Mixtopf geben und zu einem glatten Püree mixen.
Stufe: Stufe 8Zeit: 30 Sek - 4
Eier, Sahne, Honig, Oregano, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zum Kürbispüree geben und zu einer cremigen, homogenen Flanmasse verrühren.
Stufe: Stufe 4Zeit: 20 Sek - 5
Vier Förmchen (à ca. 150 ml) mit Olivenöl einfetten, die Flanmasse gleichmäßig einfüllen und mit Alufolie abdecken. Die Förmchen in den Varoma-Behälter stellen und die Flans dampfgaren, bis sie gestockt sind.
Temp: VaromaStufe: Stufe 2Zeit: 25 MinZubehör: Dampfgaraufsatz - 6
Mixtopf spülen. Knoblauchzehe hineinlegen und zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 3 Sek - 7
Butter hinzufügen und kurz anschwitzen, dann die Champignons dazugeben und in Scheiben zerkleinern.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 30 Sek - 8
Champignons mit Knoblauch und Butter im Linkslauf anbraten, bis sie goldbraun und aromatisch sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Temp: VaromaStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 5 MinZubehör: Spritzschutz - 9
Die gestockten Kürbisflans vorsichtig aus den Förmchen stürzen, mit der Champignon-Garnitur anrichten und mit der frisch gehackten Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
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