Zubereitung

Lachssuppe mit Pfifferlingen - Mixidoo | Mixidoo

Lachssuppe mit Pfifferlingen - Thermomix Rezept

Zubereitung

1
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5
Zeit:5 Sek
2
Butter hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen
Temp:100°C
Stufe:Stufe 1
Zeit:3 Min
3
Paprikapulver hinzufügen und kurz mitrösten
Temp:100°C
Stufe:Stufe 1
Zeit:1 Min
4
Hühnerbrühe, Sahne und Wirsing in den Mixtopf geben und erhitzen
Temp:90°C
Stufe:Stufe 1
Zeit:8 Min
5
Pfifferlinge und Lachswürfel hinzufügen und sanft garen bis der Lachs gar ist
Temp:80°C
Stufe:Linkslauf / Stufe 1
Zeit:6 Min
6
Zitronensaft, Salz und weißen Pfeffer einrühren und abschmecken
Stufe:Linkslauf / Stufe 1
Zeit:20 Sek
7
Suppe in vorgewärmte Schüsseln anrichten, mit frischen Radieschenscheiben und gehacktem Dill garnieren und sofort servieren

Lachssuppe mit Pfifferlingen

Name: Lachssuppe mit Pfifferlingen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Skandinavisch
Ingredients: 300 g Lachs (in Würfel geschnitten); 200 g Pfifferlinge (geputzt); 150 g Wirsing (grob gehackt); 80 g Radieschen (in Scheiben); 800 ml Hühnerbrühe; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 20 g Butter; 100 ml Sahne; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 10 g Dill (frisch); 1 EL Zitronensaft; 1 TL Salz; 0.5 TL Weißer Pfeffer

"Eine elegante nordische Vorspeise, die zartes Lachsfilet mit erdigen Pfifferlingen in einer samtigen Hühnerbrühe vereint. Frische Radieschen und knackiger Wirsing bringen sommerliche Leichtigkeit in diese klassisch skandinavische Suppe. Ein Genuss, der die Küche Skandinaviens auf den Tisch bringt."

Vorspeise

Skandinavisch

Glutenfrei

Zeit30 Min

Portionen4

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

Lachs (in Würfel geschnitten)300 g
Pfifferlinge (geputzt)200 g
Wirsing (grob gehackt)150 g
Radieschen (in Scheiben)80 g
Hühnerbrühe800 ml
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehe1 Stück
Butter20 g
Sahne100 ml
Paprikapulver (edelsüß)1 TL
Dill (frisch)10 g
Zitronensaft1 EL
Salz1 TL
Weißer Pfeffer0.5 TL

KI-generiertes Rezept

Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.

Zubereitung

1
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 5
Zeit: 5 Sek
2
Butter hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen
Temp: 100°C
Stufe: Stufe 1
Zeit: 3 Min
3
Paprikapulver hinzufügen und kurz mitrösten
Temp: 100°C
Stufe: Stufe 1
Zeit: 1 Min
4
Hühnerbrühe, Sahne und Wirsing in den Mixtopf geben und erhitzen
Temp: 90°C
Stufe: Stufe 1
Zeit: 8 Min
5
Pfifferlinge und Lachswürfel hinzufügen und sanft garen bis der Lachs gar ist
Temp: 80°C
Stufe: Linkslauf / Stufe 1
Zeit: 6 Min
6
Zitronensaft, Salz und weißen Pfeffer einrühren und abschmecken
Stufe: Linkslauf / Stufe 1
Zeit: 20 Sek
7
Suppe in vorgewärmte Schüsseln anrichten, mit frischen Radieschenscheiben und gehacktem Dill garnieren und sofort servieren

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