Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, halbieren und in den Mixtopf geben und grob zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Butter und Speckwürfel hinzufügen und anschwitzen, bis der Speck leicht knusprig wird.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:5 Min - 3
Kohlrabi schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden, Lauch putzen und in Ringe schneiden. Beides in den Mixtopf geben und kurz untermischen.
Stufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:10 Sek - 4
Gemüsebrühe, Sahne, Rosmarinnadeln sowie Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und das Gemüse weich garen.
Temp:100°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:15 MinZubehör:Spritzschutz - 5
Die vorgekochten Spätzle in den Mixtopf geben und alles gemeinsam erhitzen, bis die Spätzle durchgewärmt und mit der Sauce überzogen sind.
Temp:90°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:5 MinZubehör:Spritzschutz - 6
Abschmecken, auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Lauch-Kohlrabi-Spätzle mit Speck
"Herzhafte Spätzle-Pfanne mit zartem Kohlrabi, würzigem Speck und feinem Lauch in einer cremigen Rosmarinbrühe – ein klassisches deutsches Wohlfühlgericht, das schnell auf dem Tisch steht. Die frischen Sommergemüse verleihen dem Gericht eine leichte, aromatische Note, die Jung und Alt begeistert."
Hauptspeise
Deutsch
Vegetarisch
Zeit35 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Lauch2 Stangen
- Kohlrabi2 Stück
- Speck (gewürfelt)150 g
- Spätzle (vorgekocht)400 g
- Gemüsebrühe400 ml
- Rosmarin (frisch)2 Zweige
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Sahne150 ml
- Butter20 g
- Salz1 TL
- Pfeffer0.5 TL
- Muskatnuss (gerieben)1 Prise
- Petersilie (frisch, gehackt)2 EL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, halbieren und in den Mixtopf geben und grob zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Butter und Speckwürfel hinzufügen und anschwitzen, bis der Speck leicht knusprig wird.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 5 Min - 3
Kohlrabi schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden, Lauch putzen und in Ringe schneiden. Beides in den Mixtopf geben und kurz untermischen.
Stufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 10 Sek - 4
Gemüsebrühe, Sahne, Rosmarinnadeln sowie Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und das Gemüse weich garen.
Temp: 100°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 15 MinZubehör: Spritzschutz - 5
Die vorgekochten Spätzle in den Mixtopf geben und alles gemeinsam erhitzen, bis die Spätzle durchgewärmt und mit der Sauce überzogen sind.
Temp: 90°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 5 MinZubehör: Spritzschutz - 6
Abschmecken, auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
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