Zubereitung
Zubereitung
- 1
Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel von etwa 2 cm schneiden. Karotten schälen und in schräge Scheiben schneiden. Brokkoli in mittelgroße Röschen teilen. Gewürzgurken fein würfeln und beiseitelegen.
- 2
Wasser in den Mixtopf füllen und erhitzen, bis der Dampf aufsteigt.
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:5 Min - 3
Kartoffeln und Karotten in den Garkorb geben, Brokkoli obenauf legen und den Garkorb in den Mixtopf einsetzen. Thymianblättchen darüber verteilen und mit Salz würzen. Gemüse bissfest dampfgaren.
Temp:VaromaStufe:Stufe 2Zeit:20 MinZubehör:Garkorb - 4
Garkorb mit dem gegarten Gemüse beiseitelegen und warm halten. Wasser aus dem Mixtopf abgießen und den Mixtopf kurz auswischen.
- 5
Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe:Stufe 7Zeit:3 Sek - 6
Butter zum Knoblauch hinzufügen und schmelzen lassen, bis eine aromatische Kräuterbutter entsteht.
Temp:70°CStufe:Stufe 2Zeit:3 Min - 7
Gewürfelte Gewürzgurken, Oregano, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer zur Butter geben und kurz verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Stufe:Stufe 2Zeit:20 Sek - 8
Das gedämpfte Gemüse auf einer Servierplatte anrichten, die warme Gurken-Kräuterbutter gleichmäßig darüber gießen und mit frischen Thymianblättchen garnieren. Sofort servieren.
Légumes Vapeur à la Française
"Zart gedämpftes Gemüse auf französische Art – Brokkoli, Karotten und Kartoffeln werden mit aromatischer Kräuterbutter und einem Hauch Gewürzgurke zu einer eleganten Beilage veredelt. Dieses klassisch inspirierte Rezept vereint provenzalische Kräuter mit feiner Buttersauce und bringt das Beste der französischen Küche ganz unkompliziert auf den Tisch."
Beilage
Französisch
Vegetarisch
Glutenfrei
Zeit35 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
Thermomix® Besitzer?
Sende dieses Rezept direkt an dein Cookidoo® Konto!
Zutaten
- Kartoffeln400 g
- Brokkoli300 g
- Karotten250 g
- Butter60 g
- Gewürzgurken40 g
- Frischer Thymian4 Zweige
- Oregano, getrocknet1 TL
- Knoblauchzehe1 Stück
- Zitronensaft1 EL
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer0.5 TL
- Wasser500 ml
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel von etwa 2 cm schneiden. Karotten schälen und in schräge Scheiben schneiden. Brokkoli in mittelgroße Röschen teilen. Gewürzgurken fein würfeln und beiseitelegen.
- 2
Wasser in den Mixtopf füllen und erhitzen, bis der Dampf aufsteigt.
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 5 Min - 3
Kartoffeln und Karotten in den Garkorb geben, Brokkoli obenauf legen und den Garkorb in den Mixtopf einsetzen. Thymianblättchen darüber verteilen und mit Salz würzen. Gemüse bissfest dampfgaren.
Temp: VaromaStufe: Stufe 2Zeit: 20 MinZubehör: Garkorb - 4
Garkorb mit dem gegarten Gemüse beiseitelegen und warm halten. Wasser aus dem Mixtopf abgießen und den Mixtopf kurz auswischen.
- 5
Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe: Stufe 7Zeit: 3 Sek - 6
Butter zum Knoblauch hinzufügen und schmelzen lassen, bis eine aromatische Kräuterbutter entsteht.
Temp: 70°CStufe: Stufe 2Zeit: 3 Min - 7
Gewürfelte Gewürzgurken, Oregano, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer zur Butter geben und kurz verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Stufe: Stufe 2Zeit: 20 Sek - 8
Das gedämpfte Gemüse auf einer Servierplatte anrichten, die warme Gurken-Kräuterbutter gleichmäßig darüber gießen und mit frischen Thymianblättchen garnieren. Sofort servieren.
Bewertungen
Noch keine Bewertungen
Rezept nachgekocht? Hilf uns, es zu perfektionieren!
Teile deine Küchenerfahrung und verdiene eine Belohnung.