Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Masse andünsten
Temp:100°CStufe:Stufe 2Zeit:4 Min - 3
Mehl und geräuchertes Paprikapulver dazugeben und kurz anschwitzen, damit das Mehl bindet
Temp:100°CStufe:Stufe 2Zeit:2 Min - 4
Sherry, Hühnerbrühe, Aprikosenmarmelade, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in den Mixtopf geben und zu einer glatten Sauce verrühren
Stufe:Stufe 3Zeit:20 Sek - 5
Lauch in Ringe schneiden und die Pfifferlinge putzen. Hühnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen. Lauch und Pfifferlinge in den Dampfgaraufsatz legen, Hühnchenschenkel obenauf platzieren
Zubehör:Dampfgaraufsatz - 6
Dampfgaraufsatz auf den Mixtopf setzen und alles gemeinsam garen, bis das Hühnchen vollständig durchgegart und das Gemüse zart ist
Temp:VaromaStufe:Stufe 2Zeit:30 MinZubehör:Dampfgaraufsatz - 7
Hühnchen und Gemüse aus dem Dampfgaraufsatz nehmen und warm stellen. Die Sauce im Mixtopf kurz aufkochen und cremig einrühren
Temp:100°CStufe:Stufe 3Zeit:3 Min - 8
Hühnchenschenkel mit Lauch und Pfifferlingen auf einer Platte anrichten, Sauce darübergießen und mit frischen Basilikumblättern großzügig garnieren
Pollo con Puerro y Rebozuelos
"Ein herzhaftes spanisches Schmorgericht mit saftigem Hühnchen, aromatischen Pfifferlingen und zart gegarten Lauchstreifen – verfeinert mit Basilikum und einem Hauch Sherry. Dieses rustikale Gericht aus der spanischen Landküche bringt sommerliche Wärme auf den Tisch und ist in unter einer Stunde fertig."
Hauptspeise
Spanisch
Zeit50 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Hühnchenschenkel800 g
- Lauch2 Stangen
- Pfifferlinge300 g
- Knoblauchzehen3 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Olivenöl40 g
- Mehl30 g
- Trockener Sherry (Fino)80 ml
- Hühnerbrühe300 ml
- Aprikosenmarmelade20 g
- Basilikum, frisch15 g
- Paprikapulver, geräuchert1 TL
- Salz1,5 TL
- Pfeffer, schwarz0,5 TL
- Zitronensaft1 EL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Masse andünsten
Temp: 100°CStufe: Stufe 2Zeit: 4 Min - 3
Mehl und geräuchertes Paprikapulver dazugeben und kurz anschwitzen, damit das Mehl bindet
Temp: 100°CStufe: Stufe 2Zeit: 2 Min - 4
Sherry, Hühnerbrühe, Aprikosenmarmelade, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in den Mixtopf geben und zu einer glatten Sauce verrühren
Stufe: Stufe 3Zeit: 20 Sek - 5
Lauch in Ringe schneiden und die Pfifferlinge putzen. Hühnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen. Lauch und Pfifferlinge in den Dampfgaraufsatz legen, Hühnchenschenkel obenauf platzieren
Zubehör: Dampfgaraufsatz - 6
Dampfgaraufsatz auf den Mixtopf setzen und alles gemeinsam garen, bis das Hühnchen vollständig durchgegart und das Gemüse zart ist
Temp: VaromaStufe: Stufe 2Zeit: 30 MinZubehör: Dampfgaraufsatz - 7
Hühnchen und Gemüse aus dem Dampfgaraufsatz nehmen und warm stellen. Die Sauce im Mixtopf kurz aufkochen und cremig einrühren
Temp: 100°CStufe: Stufe 3Zeit: 3 Min - 8
Hühnchenschenkel mit Lauch und Pfifferlingen auf einer Platte anrichten, Sauce darübergießen und mit frischen Basilikumblättern großzügig garnieren
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