Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, halbieren und in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Butter und Olivenöl zum Zwiebel-Knoblauch-Mix geben und andünsten
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Hühnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, Lauch in Ringe, Paprika in Streifen und Gewürzgurken in feine Scheiben schneiden. Hühnchenstücke mit Dinkelmehl bestäuben und gut vermengen
- 4
Hühnchenstücke, Lauch und Paprika in den Mixtopf geben und kurz anbraten
Temp:VaromaStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:5 MinZubehör:Rühraufsatz - 5
Hühnerbrühe, Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen und alles sanft garen lassen
Temp:100°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:20 MinZubehör:Rühraufsatz - 6
Crème fraîche und Gewürzgurkenscheiben einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz erwärmen
Temp:80°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:3 MinZubehör:Rühraufsatz - 7
Mozzarella in Scheiben schneiden. Das fertige Gericht in eine ofenfeste Form umfüllen, Mozzarellascheiben darauflegen und unter dem vorgeheizten Backofengrill bei 220°C goldbraun überbacken bis der Käse schmelzend-goldbraun ist
Zeit:5 Min - 8
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren
Poulet à la Normande mit Lauch
"Ein klassisches französisches Schmorgericht, das Hühnchen mit zartem Lauch, bunter Paprika und einer cremigen Hühnerbrühensauce vereint. Die würzige Note der Gewürzgurken verleiht diesem Herbstgericht eine angenehme Frische, die perfekt zur rustikalen Eleganz der normannischen Küche passt. Dazu ein knuspriges Dinkelbrot – ein Familienessen, das Herzen wärmt."
Hauptspeise
Französisch
Zeit45 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Hühnchenbrust700 g
- Lauch2 Stangen
- Zwiebeln2 Stück
- Paprika rot1 Stück
- Paprika gelb1 Stück
- Gewürzgurken4 Stück
- Hühnerbrühe400 ml
- Mozzarella125 g
- Dinkelmehl2 EL
- Crème fraîche150 g
- Butter30 g
- Olivenöl2 EL
- Knoblauchzehen2 Stück
- Thymian getrocknet1 TL
- Lorbeerblatt1 Stück
- Salz1 TL
- Pfeffer0.5 TL
- Petersilie frisch1 Bund
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, halbieren und in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Butter und Olivenöl zum Zwiebel-Knoblauch-Mix geben und andünsten
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Hühnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, Lauch in Ringe, Paprika in Streifen und Gewürzgurken in feine Scheiben schneiden. Hühnchenstücke mit Dinkelmehl bestäuben und gut vermengen
- 4
Hühnchenstücke, Lauch und Paprika in den Mixtopf geben und kurz anbraten
Temp: VaromaStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 5 MinZubehör: Rühraufsatz - 5
Hühnerbrühe, Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen und alles sanft garen lassen
Temp: 100°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 20 MinZubehör: Rühraufsatz - 6
Crème fraîche und Gewürzgurkenscheiben einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz erwärmen
Temp: 80°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 3 MinZubehör: Rühraufsatz - 7
Mozzarella in Scheiben schneiden. Das fertige Gericht in eine ofenfeste Form umfüllen, Mozzarellascheiben darauflegen und unter dem vorgeheizten Backofengrill bei 220°C goldbraun überbacken bis der Käse schmelzend-goldbraun ist
Zeit: 5 Min - 8
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren
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