Zubereitung
Zubereitung
- 1
Parmesan in den Mixtopf geben und fein reiben, dann in eine Schüssel umfüllen und beiseitelegen.
Stufe:Stufe 10Zeit:10 Sek - 2
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und grob zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 3
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung glasig andünsten.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 4
Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden, zusammen mit den Pfifferlingen, Thymianblättchen, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und kurz anbraten.
Temp:VaromaStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:4 Min - 5
Risottoreis hinzufügen und kurz mit anrösten, bis er leicht glasig wird.
Temp:VaromaStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:2 Min - 6
Mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen.
Temp:VaromaStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:2 Min - 7
Die warme Hühnerbrühe angießen und das Risotto mit aufgelegtem Spritzschutz gar kochen, bis der Reis cremig und bissfest ist.
Temp:100°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:18 MinZubehör:Spritzschutz - 8
Butter und geriebenen Parmesan einrühren und das Risotto kurz cremig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Stufe:Linkslauf / Stufe 2Zeit:30 Sek - 9
Risotto auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Risotto ai Finferli e Pollo
"Ein cremiges italienisches Risotto mit würzigen Pfifferlingen und zartem Hühnchen – ein Herbstklassiker der Toskana, der die ganze Familie begeistert. Die erdigen Aromen der Pilze verbinden sich mit dem saftigen Geflügel zu einem unwiderstehlich herzhaften Genuss. Dank Thermomix gelingt das perfekte Risotto ganz ohne ständiges Rühren."
Hauptspeise
Italienisch
Glutenfrei
Zeit40 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Hähnchenbrustfilet500 g
- Pfifferlinge, frisch geputzt300 g
- Risottoreis (Arborio)320 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Trockener Weißwein100 ml
- Hühnerbrühe, warm900 ml
- Parmesan, am Stück60 g
- Butter40 g
- Olivenöl30 ml
- Frischer Thymian4 Zweige
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer0.5 TL
- Petersilie, frisch gehackt2 EL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Parmesan in den Mixtopf geben und fein reiben, dann in eine Schüssel umfüllen und beiseitelegen.
Stufe: Stufe 10Zeit: 10 Sek - 2
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und grob zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 3
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung glasig andünsten.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 4
Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden, zusammen mit den Pfifferlingen, Thymianblättchen, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und kurz anbraten.
Temp: VaromaStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 4 Min - 5
Risottoreis hinzufügen und kurz mit anrösten, bis er leicht glasig wird.
Temp: VaromaStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 2 Min - 6
Mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen.
Temp: VaromaStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 2 Min - 7
Die warme Hühnerbrühe angießen und das Risotto mit aufgelegtem Spritzschutz gar kochen, bis der Reis cremig und bissfest ist.
Temp: 100°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 18 MinZubehör: Spritzschutz - 8
Butter und geriebenen Parmesan einrühren und das Risotto kurz cremig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Stufe: Linkslauf / Stufe 2Zeit: 30 Sek - 9
Risotto auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
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