Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebeln und Knoblauch schälen, halbieren und in den Mixtopf geben und grob zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Schmalz hinzufügen und die Zwiebelmasse glasig andünsten
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Tomatenmark, Paprikapulver, Oregano und Kümmel hinzufügen und kurz anschwitzen lassen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:1 Min - 4
Schweinefleischwürfel, Rinderbrühe, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und das Gulasch schonend schmoren lassen
Temp:100°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:45 MinZubehör:Spritzschutz - 5
Während das Gulasch gart, den Wirsing in feine Streifen schneiden. Nach Ende der Garzeit Lorbeerblätter entfernen, Wirsing in den Mixtopf geben und unterheben
Temp:100°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:8 MinZubehör:Spritzschutz - 6
Vorgekochte Spätzle und Butter in den Mixtopf geben und alles sanft vermengen bis die Spätzle erwärmt sind
Temp:80°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:4 MinZubehör:Spritzschutz - 7
Sauerrahm einrühren, abschmecken und das Gericht in tiefen Tellern anrichten. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren
Schweinegulasch mit Wirsing-Spätzle
"Ein herzhaftes bayerisches Schmorgericht, das Seele und Magen wärmt: zartes Schweinefleisch in kräftiger Sauce vereint sich mit buttrigen Wirsing-Spätzle zu einem echten Herbst-Klassiker. Dieses Familienrezept bringt den Duft einer gemütlichen Wirtsstube direkt in Ihre Küche."
Hauptspeise
Bayerisch
Zeit70 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Zwiebeln2 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Schweineschulter, in 3 cm Würfeln700 g
- Schmalz oder Butterschmalz30 g
- Tomatenmark2 EL
- Paprikapulver, edelsüß1 TL
- getrockneter Oregano1 TL
- Kümmel, gemahlen0.5 TL
- Rinderbrühe400 ml
- Lorbeerblätter2 Stück
- Salz1.5 TL
- Pfeffer, schwarz0.5 TL
- Wirsing500 g
- Spätzle, vorgekocht400 g
- Butter20 g
- Sauerrahm100 g
- Petersilie, frisch gehackt2 EL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebeln und Knoblauch schälen, halbieren und in den Mixtopf geben und grob zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Schmalz hinzufügen und die Zwiebelmasse glasig andünsten
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Tomatenmark, Paprikapulver, Oregano und Kümmel hinzufügen und kurz anschwitzen lassen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 1 Min - 4
Schweinefleischwürfel, Rinderbrühe, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und das Gulasch schonend schmoren lassen
Temp: 100°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 45 MinZubehör: Spritzschutz - 5
Während das Gulasch gart, den Wirsing in feine Streifen schneiden. Nach Ende der Garzeit Lorbeerblätter entfernen, Wirsing in den Mixtopf geben und unterheben
Temp: 100°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 8 MinZubehör: Spritzschutz - 6
Vorgekochte Spätzle und Butter in den Mixtopf geben und alles sanft vermengen bis die Spätzle erwärmt sind
Temp: 80°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 4 MinZubehör: Spritzschutz - 7
Sauerrahm einrühren, abschmecken und das Gericht in tiefen Tellern anrichten. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren
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