Zubereitung
Zubereitung
- 1
Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 8Zeit:5 Sek - 2
Semmelmehl, Kümmel, Salz und Pfeffer zum zerkleinerten Knoblauch geben und zu einer gleichmäßigen Krustenmasse mischen. Masse in eine Schüssel umfüllen und beiseitestellen
Stufe:Stufe 4Zeit:10 Sek - 3
Marmelade und Senf in den Mixtopf geben und zu einer glatten Glasur verrühren. In eine kleine Schüssel umfüllen und beiseitestellen. Mixtopf kurz ausspülen
Stufe:Stufe 4Zeit:10 Sek - 4
Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Mit Wasser bedecken, salzen und gar kochen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:20 Min - 5
Während die Kartoffeln garen, die Schweinekoteletts mit der Marmeladen-Senf-Glasur auf beiden Seiten einstreichen, anschließend großzügig in der Kümmel-Semmelmehl-Mischung wenden und andrücken. In einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl von jeder Seite goldbraun braten und warm halten
Zeit:je 4 Min pro Seite - 6
Kochwasser aus dem Mixtopf abgießen. Butter und Milch zu den gegarten Kartoffeln geben und zu einem cremigen Kartoffelpüree stampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Temp:70°CStufe:Stufe 4Zeit:30 Sek - 7
Kartoffelpüree auf Teller verteilen, die knusprigen Koteletts darauflegen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Sofort servieren
Schweinekotelett mit Kartoffelkruste
"Ein klassisch-skandinavisches Familiengericht, bei dem saftige Schweinekoteletts mit einer knusprigen Kümmel-Semmelkruste glänzen. Dazu serviert eine samtige Kartoffelcreme und ein Hauch süß-würziger Marmeladen-Glasur – einfach, herzhaft und unwiderstehlich."
Hauptspeise
Skandinavisch
Zeit40 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Kartoffeln700 g
- Schweinekoteletts4 Stück
- Semmelmehl60 g
- Kümmel1 TL
- Knoblauchzehen2 Stück
- Preiselbeer- oder Johannisbeermarmelade3 EL
- Butter30 g
- Milch100 ml
- Senf1 TL
- Pflanzenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Frische Petersilie1 Handvoll
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 8Zeit: 5 Sek - 2
Semmelmehl, Kümmel, Salz und Pfeffer zum zerkleinerten Knoblauch geben und zu einer gleichmäßigen Krustenmasse mischen. Masse in eine Schüssel umfüllen und beiseitestellen
Stufe: Stufe 4Zeit: 10 Sek - 3
Marmelade und Senf in den Mixtopf geben und zu einer glatten Glasur verrühren. In eine kleine Schüssel umfüllen und beiseitestellen. Mixtopf kurz ausspülen
Stufe: Stufe 4Zeit: 10 Sek - 4
Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Mit Wasser bedecken, salzen und gar kochen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 20 Min - 5
Während die Kartoffeln garen, die Schweinekoteletts mit der Marmeladen-Senf-Glasur auf beiden Seiten einstreichen, anschließend großzügig in der Kümmel-Semmelmehl-Mischung wenden und andrücken. In einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl von jeder Seite goldbraun braten und warm halten
Zeit: je 4 Min pro Seite - 6
Kochwasser aus dem Mixtopf abgießen. Butter und Milch zu den gegarten Kartoffeln geben und zu einem cremigen Kartoffelpüree stampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Temp: 70°CStufe: Stufe 4Zeit: 30 Sek - 7
Kartoffelpüree auf Teller verteilen, die knusprigen Koteletts darauflegen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Sofort servieren
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