Zubereitung
Zubereitung
- 1
Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 8Zeit:5 Sek - 2
Rapsöl hinzufügen und den Knoblauch anschwitzen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:2 Min - 3
Gewürfelten Kürbis in den Mixtopf geben und pürieren bis eine glatte Masse entsteht
Stufe:Stufe 7Zeit:10 Sek - 4
Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen, dann die Kürbismasse weich garen
Temp:100°CStufe:Stufe 2Zeit:10 MinZubehör:Spritzschutz - 5
Polenta langsam einrieseln lassen und mit Salz, Pfeffer, Thymian und Muskatnuss würzen, dann einkochen lassen bis die Polenta cremig gebunden ist
Temp:90°CStufe:Stufe 3Zeit:8 MinZubehör:Spritzschutz - 6
Butter zur fertigen Kürbis-Polenta geben und cremig verrühren, dann warm halten
Temp:60°CStufe:Stufe 2Zeit:1 Min - 7
Währenddessen die Schweinekoteletts in einer Pfanne mit etwas Rapsöl von beiden Seiten goldbraun anbraten, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und bei mittlerer Hitze durchgaren lassen
Zeit:8 Min - 8
Kürbis-Polenta auf tiefen Tellern anrichten, Schweinekotelett darauflegen und mit frischer Petersilie bestreuen
Schweinekotelett mit Kürbis-Polenta
"Ein herzhaftes skandinavisches Gericht, das zartes Schweinefleisch mit cremiger Kürbis-Polenta vereint. Die Wärme der Muskatnuss und der Duft von geröstetem Knoblauch verleihen diesem Alltagsgericht eine besondere Tiefe. Einfach zubereitet und perfekt für gemütliche Familienabende."
Hauptspeise
Skandinavisch
Glutenfrei
Zeit35 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Kürbis (z.B. Hokkaido), gewürfelt500 g
- Knoblauchzehen3 Stück
- Schweinekoteletts4 Stück
- Polenta (Maisgrieß)150 g
- Gemüsebrühe600 ml
- Sahne100 ml
- Butter30 g
- Muskatnuss, frisch gerieben1 Prise
- Thymian, getrocknet1 TL
- Rapsöl2 EL
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer0.5 TL
- Frische Petersilie, gehackt2 EL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 8Zeit: 5 Sek - 2
Rapsöl hinzufügen und den Knoblauch anschwitzen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 2 Min - 3
Gewürfelten Kürbis in den Mixtopf geben und pürieren bis eine glatte Masse entsteht
Stufe: Stufe 7Zeit: 10 Sek - 4
Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen, dann die Kürbismasse weich garen
Temp: 100°CStufe: Stufe 2Zeit: 10 MinZubehör: Spritzschutz - 5
Polenta langsam einrieseln lassen und mit Salz, Pfeffer, Thymian und Muskatnuss würzen, dann einkochen lassen bis die Polenta cremig gebunden ist
Temp: 90°CStufe: Stufe 3Zeit: 8 MinZubehör: Spritzschutz - 6
Butter zur fertigen Kürbis-Polenta geben und cremig verrühren, dann warm halten
Temp: 60°CStufe: Stufe 2Zeit: 1 Min - 7
Währenddessen die Schweinekoteletts in einer Pfanne mit etwas Rapsöl von beiden Seiten goldbraun anbraten, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und bei mittlerer Hitze durchgaren lassen
Zeit: 8 Min - 8
Kürbis-Polenta auf tiefen Tellern anrichten, Schweinekotelett darauflegen und mit frischer Petersilie bestreuen
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