Zubereitung
Zubereitung
- 1
Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 8Zeit:5 Sek - 2
Butter hinzufügen und den Knoblauch andünsten
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:2 Min - 3
Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen, bis er weich ist
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 4
Spinatmasse grob pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, dann in vier gebutterte ofenfeste Förmchen oder Tassen füllen. In jede Portion eine kleine Mulde drücken und je ein rohes Ei hineingeben. Die saure Sahne gleichmäßig darüber verteilen
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 5
Mixtopf ausspülen und Wasser einfüllen. Die befüllten Förmchen in den Dampfgaraufsatz stellen und die Spinat-Ei-Töpfchen dampfgaren, bis das Eiweiß gestockt, das Eigelb aber noch leicht cremig ist
Temp:VaromaStufe:Stufe 2Zeit:15 MinZubehör:Dampfgaraufsatz - 6
Währenddessen die Gurke in dünne Scheiben schneiden und mit dem Sauerkraut in eine Schüssel geben. Apfelessig, Sonnenblumenöl, eine Prise Salz und frisch gehackten Dill zu einer Vinaigrette verrühren und über den Gurkensalat geben. Alles gut vermengen und kurz ziehen lassen
- 7
Je einen Klecks Marmelade auf die fertigen Spinat-Ei-Töpfchen geben. Den Gurkensalat daneben anrichten und mit frischem Dill garnieren
Spinat-Ei-Töpfchen mit Gurkensalat
"Zarte Spinat-Ei-Töpfchen aus dem Dampfgaraufsatz treffen auf einen knackig-frischen Gurkensalat mit einem Hauch Sauerkraut-Vinaigrette. Eine leichte, typisch deutsche Vorspeise, die mit einem Klecks fruchtiger Marmelade überraschend raffiniert abgerundet wird – perfekt für warme Sommertage."
Vorspeise
Deutsch
Vegetarisch
Glutenfrei
Zeit35 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Frischer Blattspinat200 g
- Eier4 Stück
- Saure Sahne100 g
- Gurke1 Stück
- Sauerkraut80 g
- Preiselbeeer- oder Johannisbeermarmelade2 EL
- Knoblauch1 Zehe
- Butter1 EL
- Apfelessig1 EL
- Sonnenblumenöl2 EL
- Salz1 TL
- Pfeffernach Geschmack
- Muskatnuss1 Prise
- Frischer Dill10 g
- Wasser500 ml
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 8Zeit: 5 Sek - 2
Butter hinzufügen und den Knoblauch andünsten
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 2 Min - 3
Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen, bis er weich ist
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 4
Spinatmasse grob pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, dann in vier gebutterte ofenfeste Förmchen oder Tassen füllen. In jede Portion eine kleine Mulde drücken und je ein rohes Ei hineingeben. Die saure Sahne gleichmäßig darüber verteilen
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 5
Mixtopf ausspülen und Wasser einfüllen. Die befüllten Förmchen in den Dampfgaraufsatz stellen und die Spinat-Ei-Töpfchen dampfgaren, bis das Eiweiß gestockt, das Eigelb aber noch leicht cremig ist
Temp: VaromaStufe: Stufe 2Zeit: 15 MinZubehör: Dampfgaraufsatz - 6
Währenddessen die Gurke in dünne Scheiben schneiden und mit dem Sauerkraut in eine Schüssel geben. Apfelessig, Sonnenblumenöl, eine Prise Salz und frisch gehackten Dill zu einer Vinaigrette verrühren und über den Gurkensalat geben. Alles gut vermengen und kurz ziehen lassen
- 7
Je einen Klecks Marmelade auf die fertigen Spinat-Ei-Töpfchen geben. Den Gurkensalat daneben anrichten und mit frischem Dill garnieren
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