Zubereitung
Zubereitung
- 1
Kartoffeln schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. Kartoffeln zerkleinern bis eine gleichmäßige, grobe Masse entsteht.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Kartoffelmasse in ein sauberes Küchentuch geben und kräftig ausdrücken, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu entfernen. Mixtopf ausspülen.
- 3
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:3 Sek - 4
Speck hinzufügen und ohne Messbecher anbraten, bis er leicht knusprig ist.
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:5 MinZubehör:Spritzschutz - 5
Frischen Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen, bis er weich ist. Masse anschließend in eine große Rührschüssel umfüllen.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:2 Min - 6
Ausgedrückte Kartoffelmasse, Kartoffelstärke, Ei, Eigelb, Muskatnuss, Salz und Pfeffer zur Speck-Spinat-Mischung in die Schüssel geben und von Hand zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Aus dem Teig mit angefeuchteten Händen gleichmäßige Klöße formen.
- 7
Wasser in den Mixtopf füllen und zum Kochen bringen. Die Klöße vorsichtig in den Garkorb legen und im aufsteigenden Dampf garen, bis sie fest und durchgegart sind.
Temp:VaromaStufe:Stufe 2Zeit:25 MinZubehör:Garkorb - 8
Wasser ausleeren, Mixtopf abtrocknen. Butter, Basilikumblätter und Oregano in den Mixtopf geben und die Kräuterbutter schmelzen und vermengen.
Temp:70°CStufe:Stufe 2Zeit:2 Min - 9
Klöße auf Tellern anrichten und großzügig mit der warmen Kräuterbutter übergießen. Mit frischem Basilikum und etwas Pfeffer garnieren und sofort servieren.
Spinat-Speck-Klöße mit Kräuterbutter
"Saftige Kartoffelklöße mit würzigem Speck und frischem Frühlingsspinat – ein herzhaftes deutsches Familienessen, das den Frühling auf den Tisch bringt. Die Kräuterbutter mit Basilikum und Oregano verleiht dem Gericht eine aromatische Note, die Jung und Alt begeistert."
Hauptspeise
Deutsch
Zeit55 Min
Portionen4
SchwierigkeitMittel
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Zutaten
- Kartoffeln, mehligkochend800 g
- Frischer Spinat200 g
- Speck, gewürfelt150 g
- Kartoffelstärke80 g
- Ei1 Stück
- Eigelb1 Stück
- Butter80 g
- Frischer Basilikum15 g
- Oregano, getrocknet1 TL
- Muskatnuss, gerieben1 Prise
- Salz1,5 TL
- Schwarzer Pfeffer0,5 TL
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehe1 Stück
- Wasser1000 g
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Kartoffeln schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. Kartoffeln zerkleinern bis eine gleichmäßige, grobe Masse entsteht.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Kartoffelmasse in ein sauberes Küchentuch geben und kräftig ausdrücken, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu entfernen. Mixtopf ausspülen.
- 3
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 3 Sek - 4
Speck hinzufügen und ohne Messbecher anbraten, bis er leicht knusprig ist.
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 5 MinZubehör: Spritzschutz - 5
Frischen Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen, bis er weich ist. Masse anschließend in eine große Rührschüssel umfüllen.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 2 Min - 6
Ausgedrückte Kartoffelmasse, Kartoffelstärke, Ei, Eigelb, Muskatnuss, Salz und Pfeffer zur Speck-Spinat-Mischung in die Schüssel geben und von Hand zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Aus dem Teig mit angefeuchteten Händen gleichmäßige Klöße formen.
- 7
Wasser in den Mixtopf füllen und zum Kochen bringen. Die Klöße vorsichtig in den Garkorb legen und im aufsteigenden Dampf garen, bis sie fest und durchgegart sind.
Temp: VaromaStufe: Stufe 2Zeit: 25 MinZubehör: Garkorb - 8
Wasser ausleeren, Mixtopf abtrocknen. Butter, Basilikumblätter und Oregano in den Mixtopf geben und die Kräuterbutter schmelzen und vermengen.
Temp: 70°CStufe: Stufe 2Zeit: 2 Min - 9
Klöße auf Tellern anrichten und großzügig mit der warmen Kräuterbutter übergießen. Mit frischem Basilikum und etwas Pfeffer garnieren und sofort servieren.
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