Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, halbieren und in den Mixtopf geben und grob zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Butter und Olivenöl hinzufügen, dann die Zwiebeln mit den Rosmarinnadeln eines Zweiges glasig andünsten.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:5 Min - 3
Wirsing in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und mit den Zwiebeln weitergaren bis er zusammenfällt.
Temp:100°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:8 Min - 4
Wirsing-Zwiebel-Masse mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, in eine gefettete Auflaufform umfüllen und gleichmäßig verteilen.
- 5
Sahne, Eier, Salz und Pfeffer in den sauberen Mixtopf geben und zu einer glatten Eiersahne verrühren.
Stufe:Stufe 4Zeit:20 Sek - 6
Toastbrotscheiben in mundgerechte Würfel schneiden und auf dem Wirsing in der Auflaufform verteilen. Die Eiersahne gleichmäßig darüber gießen und kurz einziehen lassen.
- 7
Mozzarella in Scheiben schneiden und auf dem Auflauf verteilen. Aprikosenmarmelade in kleinen Tupfern über den Mozzarella geben und mit dem restlichen Rosmarin bestreuen.
- 8
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 190°C Ober-/Unterhitze goldbraun backen, bis der Käse schön blubbert und die Oberfläche eine appetitliche Bräune erreicht hat.
Zeit:25 Min
Wirsing-Mozzarella-Auflauf
"Ein herzhafter bayerischer Auflauf, bei dem zartes Wirsinggemüse mit goldbraunen Toastbrot-Croutons und geschmolzenem Mozzarella vereint wird. Rosmarin und karamellisierte Zwiebeln verleihen dem Gericht eine aromatische Tiefe, die an die rustikale Küche Bayerns erinnert. Einfach zuzubereiten und ein echter Familienklassiker für laue Sommerabende."
Hauptspeise
Bayerisch
Vegetarisch
Zeit55 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Zwiebeln2 Stück
- Wirsing600 g
- Mozzarella250 g
- Toastbrot4 Scheiben
- Marmelade (Aprikose)2 EL
- Rosmarin, frisch2 Zweige
- Butter30 g
- Schlagsahne150 ml
- Eier2 Stück
- Knoblauch2 Zehen
- Salz1 TL
- Pfeffer0,5 TL
- Muskatnuss, gemahlen1 Prise
- Olivenöl2 EL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, halbieren und in den Mixtopf geben und grob zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Butter und Olivenöl hinzufügen, dann die Zwiebeln mit den Rosmarinnadeln eines Zweiges glasig andünsten.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 5 Min - 3
Wirsing in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und mit den Zwiebeln weitergaren bis er zusammenfällt.
Temp: 100°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 8 Min - 4
Wirsing-Zwiebel-Masse mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, in eine gefettete Auflaufform umfüllen und gleichmäßig verteilen.
- 5
Sahne, Eier, Salz und Pfeffer in den sauberen Mixtopf geben und zu einer glatten Eiersahne verrühren.
Stufe: Stufe 4Zeit: 20 Sek - 6
Toastbrotscheiben in mundgerechte Würfel schneiden und auf dem Wirsing in der Auflaufform verteilen. Die Eiersahne gleichmäßig darüber gießen und kurz einziehen lassen.
- 7
Mozzarella in Scheiben schneiden und auf dem Auflauf verteilen. Aprikosenmarmelade in kleinen Tupfern über den Mozzarella geben und mit dem restlichen Rosmarin bestreuen.
- 8
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 190°C Ober-/Unterhitze goldbraun backen, bis der Käse schön blubbert und die Oberfläche eine appetitliche Bräune erreicht hat.
Zeit: 25 Min
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