Zubereitung
Zubereitung
- 1
Kartoffeln und Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel schälen und halbieren. Gewürzgurken in feine Würfel schneiden und beiseitelegen.
- 2
Zwiebel in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:3 Sek - 3
Butter zugeben und die Zwiebeln andünsten.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 4
Gemüsebrühe, Sahne, Senf und Gurkensud in den Mixtopf geben und die Soße aufkochen.
Temp:100°CStufe:Stufe 2Zeit:5 MinZubehör:Spritzschutz - 5
Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glattrühren, in den Mixtopf geben und die Soße binden. Gewürzgurkenwürfel unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm halten.
Temp:90°CStufe:Stufe 2Zeit:3 MinZubehör:Spritzschutz - 6
Soße in eine Schüssel umfüllen und warmstellen. Mixtopf kurz ausspülen. Kartoffelstücke und Karottenstücke in den Mixtopf geben, Milch und Salz hinzufügen und das Gemüse weich garen.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:20 Min - 7
Wiener Würstchen in den Garkorb legen und auf den Mixtopf setzen. Die Würstchen im letzten Abschnitt des Garens miterwärmen.
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:8 MinZubehör:Garkorb - 8
Garkorb mit den Würstchen abnehmen und beiseitelegen. Butter in den Mixtopf zum Kartoffel-Karotten-Gemisch geben und zu einem cremigen Stampf verarbeiten.
Stufe:Stufe 4Zeit:10 Sek - 9
Stampf mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf tiefen Tellern anrichten. Wiener Würstchen darauflegen, Gurken-Senfsoße darübergießen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Würstchen-Kartoffelstampf mit Gurkensoße
"Ein herzhaftes deutsches Familienessen, das Kindheitserinnerungen weckt: cremiger Kartoffelstampf mit Karotten, saftige Wiener Würstchen und eine würzige Gurken-Senfsoße. Schnell, alltagstauglich und garantiert beliebt bei Groß und Klein."
Hauptspeise
Deutsch
Zeit45 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Kartoffeln, mehligkochend800 g
- Karotten300 g
- Wiener Würstchen8 Stück
- Gewürzgurken4 Stück
- Gurkensud (aus dem Glas)4 EL
- Butter40 g
- Vollmilch150 ml
- Sahne100 ml
- mittelscharfer Senf2 TL
- Zwiebel1 Stück
- Gemüsebrühe400 ml
- Speisestärke1 EL
- Salz1 TL
- Pfeffernach Geschmack
- Petersilie, frisch1 Bund
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Kartoffeln und Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel schälen und halbieren. Gewürzgurken in feine Würfel schneiden und beiseitelegen.
- 2
Zwiebel in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 3 Sek - 3
Butter zugeben und die Zwiebeln andünsten.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 4
Gemüsebrühe, Sahne, Senf und Gurkensud in den Mixtopf geben und die Soße aufkochen.
Temp: 100°CStufe: Stufe 2Zeit: 5 MinZubehör: Spritzschutz - 5
Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glattrühren, in den Mixtopf geben und die Soße binden. Gewürzgurkenwürfel unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm halten.
Temp: 90°CStufe: Stufe 2Zeit: 3 MinZubehör: Spritzschutz - 6
Soße in eine Schüssel umfüllen und warmstellen. Mixtopf kurz ausspülen. Kartoffelstücke und Karottenstücke in den Mixtopf geben, Milch und Salz hinzufügen und das Gemüse weich garen.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 20 Min - 7
Wiener Würstchen in den Garkorb legen und auf den Mixtopf setzen. Die Würstchen im letzten Abschnitt des Garens miterwärmen.
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 8 MinZubehör: Garkorb - 8
Garkorb mit den Würstchen abnehmen und beiseitelegen. Butter in den Mixtopf zum Kartoffel-Karotten-Gemisch geben und zu einem cremigen Stampf verarbeiten.
Stufe: Stufe 4Zeit: 10 Sek - 9
Stampf mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf tiefen Tellern anrichten. Wiener Würstchen darauflegen, Gurken-Senfsoße darübergießen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
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