Zubereitung
Zubereitung
- 1
Petersilienblätter in den Mixtopf geben und fein zerkleinern, dann umfüllen und beiseitelegen.
Stufe:Stufe 7Zeit:5 Sek - 2
Eine Zwiebel und zwei Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 3
Die zerkleinerte Zwiebel-Knoblauch-Mischung zusammen mit dem Hackfleisch, Mehl, Ei, der gehackten Petersilie, ½ TL Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel in eine Schüssel geben und zu einer gleichmäßigen Masse vermengen. Aus der Masse kleine Bällchen formen (ca. 3 cm Durchmesser) und kalt stellen.
- 4
Den Mixtopf spülen. Die zweite Zwiebel und die restliche Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 5
Olivenöl zufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 6
Gehackte Tomaten, Gemüsebrühe, geräuchertes Paprikapulver und 1 TL Salz in den Mixtopf geben und die Sauce köcheln lassen.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:10 MinZubehör:Spritzschutz - 7
Den Brokkoli in Röschen teilen und in den Garkorb legen. Die Hackbällchen vorsichtig in die Sauce im Mixtopf geben. Den Garkorb mit dem Brokkoli einsetzen und alles zusammen garen.
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:15 MinZubehör:Garkorb - 8
Den Brokkoli aus dem Garkorb nehmen und zu den Hackbällchen und der Sauce geben. Alles vorsichtig vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie bestreut servieren.
Albóndigas con Brócoli
"Saftige spanische Hackbällchen aus Schweinefleisch in einer aromatischen Tomatensauce mit zart gegartem Brokkoli – ein echtes Familiengericht aus der spanischen Küche. Die Kombination aus frischer Petersilie, Knoblauch und Paprikagewürz verleiht den Albóndigas ihren unverwechselbaren Charakter. Einfach zubereitet und garantiert ein Tischhit für Groß und Klein."
Hauptspeise
Spanisch
Zeit45 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Schweinehackfleisch600 g
- Brokkoli500 g
- Zwiebeln2 Stück
- Knoblauchzehen3 Stück
- Mehl40 g
- Petersilie, frisch1 Bund
- Ei1 Stück
- Tomaten, gehackt (Dose)400 g
- Paprikapulver, geräuchert1 TL
- Kreuzkümmel, gemahlen0.5 TL
- Olivenöl30 g
- Gemüsebrühe200 ml
- Salz1.5 TL
- Pfeffer, schwarz gemahlen0.5 TL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Petersilienblätter in den Mixtopf geben und fein zerkleinern, dann umfüllen und beiseitelegen.
Stufe: Stufe 7Zeit: 5 Sek - 2
Eine Zwiebel und zwei Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 3
Die zerkleinerte Zwiebel-Knoblauch-Mischung zusammen mit dem Hackfleisch, Mehl, Ei, der gehackten Petersilie, ½ TL Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel in eine Schüssel geben und zu einer gleichmäßigen Masse vermengen. Aus der Masse kleine Bällchen formen (ca. 3 cm Durchmesser) und kalt stellen.
- 4
Den Mixtopf spülen. Die zweite Zwiebel und die restliche Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 5
Olivenöl zufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 6
Gehackte Tomaten, Gemüsebrühe, geräuchertes Paprikapulver und 1 TL Salz in den Mixtopf geben und die Sauce köcheln lassen.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 10 MinZubehör: Spritzschutz - 7
Den Brokkoli in Röschen teilen und in den Garkorb legen. Die Hackbällchen vorsichtig in die Sauce im Mixtopf geben. Den Garkorb mit dem Brokkoli einsetzen und alles zusammen garen.
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 15 MinZubehör: Garkorb - 8
Den Brokkoli aus dem Garkorb nehmen und zu den Hackbällchen und der Sauce geben. Alles vorsichtig vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie bestreut servieren.
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