Zubereitung
Zubereitung
- 1
Karotten schälen und grob in Stücke schneiden, Zwiebel vierteln, Paprika entkernen und grob würfeln. Alle Gemüsestücke in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Olivenöl, Apfelessig, braunen Zucker, Thymianblättchen von zwei Zweigen, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer zum zerkleinerten Gemüse hinzufügen. Das Chutney köcheln lassen bis es eindickt und aromatisch duftet.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:18 MinZubehör:Spritzschutz - 3
Das fertige Thymian-Karotten-Chutney in ein Schälchen umfüllen und beiseite stellen. Den Mixtopf kurz ausspülen.
- 4
Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe:Stufe 7Zeit:3 Sek - 5
Butter und einen Esslöffel Olivenöl zum Knoblauch geben und anschwitzen.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:2 Min - 6
Champignons in grobe Scheiben schneiden und in den Mixtopf geben. Dill, die restlichen Thymianblättchen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Champignons mit Linkslauf im Rühraufsatz garen, bis sie weich und goldbraun sind und die Flüssigkeit verdampft ist.
Temp:VaromaStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:8 MinZubehör:Rühraufsatz - 7
Während die Champignons garen, die Brotscheiben im Toaster oder Backofen goldbraun rösten. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und Rucola waschen und trocken schütteln.
- 8
Rucola mit dem restlichen Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel locker vermengen. Die gerösteten Brotscheiben auf einer Platte anrichten, jeweils einen Teelöffel Thymian-Karotten-Chutney aufstreichen, die würzigen Champignons darauf verteilen und mit Mozzarella-Scheiben sowie dem Rucola-Salat garnieren. Mit einem Hauch Paprikapulver bestäuben und sofort servieren.
Britische Champignon-Crostini mit Rucola-Mozzarella-Salat und Thymian-Karotten-Chutney
"Inspiriert von der britischen Pub-Küche vereint diese elegante Vorspeise herzhafte Champignons auf knusprigen Röstbrot-Scheiben mit einem frischen Rucola-Mozzarella-Salat. Das hausgemachte Thymian-Karotten-Chutney verleiht dem Gericht eine typisch britische Note – ein echter Hingucker auf jedem Familientisch."
Vorspeise
Britisch
vegetarisch
Zeit40 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Champignons400 g
- Rucola80 g
- Mozzarella250 g
- Karotten300 g
- rote Paprika1 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- frischer Thymian4 Zweige
- getrockneter Dill1 TL
- Paprikapulver edelsüß1 TL
- Apfelessig3 EL
- brauner Zucker2 EL
- Olivenöl4 EL
- Butter20 g
- Ciabatta oder Baguette8 Scheiben
- Zitronensaft1 EL
- Salznach Geschmack
- schwarzer Pfeffernach Geschmack
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Karotten schälen und grob in Stücke schneiden, Zwiebel vierteln, Paprika entkernen und grob würfeln. Alle Gemüsestücke in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Olivenöl, Apfelessig, braunen Zucker, Thymianblättchen von zwei Zweigen, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer zum zerkleinerten Gemüse hinzufügen. Das Chutney köcheln lassen bis es eindickt und aromatisch duftet.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 18 MinZubehör: Spritzschutz - 3
Das fertige Thymian-Karotten-Chutney in ein Schälchen umfüllen und beiseite stellen. Den Mixtopf kurz ausspülen.
- 4
Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe: Stufe 7Zeit: 3 Sek - 5
Butter und einen Esslöffel Olivenöl zum Knoblauch geben und anschwitzen.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 2 Min - 6
Champignons in grobe Scheiben schneiden und in den Mixtopf geben. Dill, die restlichen Thymianblättchen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Champignons mit Linkslauf im Rühraufsatz garen, bis sie weich und goldbraun sind und die Flüssigkeit verdampft ist.
Temp: VaromaStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 8 MinZubehör: Rühraufsatz - 7
Während die Champignons garen, die Brotscheiben im Toaster oder Backofen goldbraun rösten. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und Rucola waschen und trocken schütteln.
- 8
Rucola mit dem restlichen Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel locker vermengen. Die gerösteten Brotscheiben auf einer Platte anrichten, jeweils einen Teelöffel Thymian-Karotten-Chutney aufstreichen, die würzigen Champignons darauf verteilen und mit Mozzarella-Scheiben sowie dem Rucola-Salat garnieren. Mit einem Hauch Paprikapulver bestäuben und sofort servieren.
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