Zubereitung
Zubereitung
- 1
Das saisonale Gemüse waschen, putzen und in gleichmäßige, mundgerechte Stücke schneiden. Das Gemüse in den Garkorb legen.
- 2
Wasser in den Mixtopf füllen, den Garkorb mit dem Gemüse einsetzen und das Gemüse bissfest dampfgaren.
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:15 MinZubehör:Garkorb - 3
Den Garkorb mit dem gegarten Gemüse herausnehmen und beiseitestellen. Das Wasser aus dem Mixtopf abgießen und den Mixtopf kurz auswischen.
- 4
Butter in den Mixtopf geben und schmelzen.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:2 Min - 5
Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen, bis eine helle Mehlschwitze entsteht.
Temp:100°CStufe:Stufe 2Zeit:1 Min - 6
Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und die Béchamelsauce glatt und cremig rühren, bis sie leicht andickt.
Temp:90°CStufe:Stufe 3Zeit:7 Min - 7
Das gedämpfte Gemüse in eine ofenfeste Auflaufform geben, die Béchamelsauce gleichmäßig darüber verteilen und den geriebenen Käse großzügig darüberstreuen. Das Gratin im vorgeheizten Backofen bei 200°C Oberhitze/Grill für etwa 10 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun und knusprig ist. Sofort servieren.
Buntes Saisongemüse-Gratin für die ganze Familie
"Ein herzhaftes und farbenfrohes Gemüsegratin, das mit frischem Saisongemüse im Thermomix im Handumdrehen zubereitet ist. Die cremige Sauce umhüllt das zarte Gemüse und macht dieses Familiengericht zu einem echten Liebling an jedem Tisch. Einfach, gesund und unglaublich lecker!"
Deutsch
vegetarisch
familienfreundlich
Zeit40 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Saisonales Gemüse (z.B. Zucchini, Karotten, Brokkoli, Blumenkohl)800 g
- Wasser500 ml
- Butter30 g
- Mehl30 g
- Milch400 ml
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Muskatnuss1 Prise
- Geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)80 g
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Das saisonale Gemüse waschen, putzen und in gleichmäßige, mundgerechte Stücke schneiden. Das Gemüse in den Garkorb legen.
- 2
Wasser in den Mixtopf füllen, den Garkorb mit dem Gemüse einsetzen und das Gemüse bissfest dampfgaren.
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 15 MinZubehör: Garkorb - 3
Den Garkorb mit dem gegarten Gemüse herausnehmen und beiseitestellen. Das Wasser aus dem Mixtopf abgießen und den Mixtopf kurz auswischen.
- 4
Butter in den Mixtopf geben und schmelzen.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 2 Min - 5
Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen, bis eine helle Mehlschwitze entsteht.
Temp: 100°CStufe: Stufe 2Zeit: 1 Min - 6
Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und die Béchamelsauce glatt und cremig rühren, bis sie leicht andickt.
Temp: 90°CStufe: Stufe 3Zeit: 7 Min - 7
Das gedämpfte Gemüse in eine ofenfeste Auflaufform geben, die Béchamelsauce gleichmäßig darüber verteilen und den geriebenen Käse großzügig darüberstreuen. Das Gratin im vorgeheizten Backofen bei 200°C Oberhitze/Grill für etwa 10 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun und knusprig ist. Sofort servieren.
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