Zubereitung
Zubereitung
- 1
Ingwer-Knoblauch-Paste, Kashmiri Chilipulver, Garam Masala, Zitronensaft und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen. Hähnchenwürfel hinzufügen, gründlich mit der Marinade vermengen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- 2
Pflanzenöl und Butter in den Mixtopf geben und erhitzen.
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:2 Min - 3
Das marinierte Hähnchenfleisch in den Mixtopf geben und anbraten. Das Hähnchen sollte nicht zu lange gegart werden, damit es zart bleibt. Anschließend das Hähnchenfleisch aus dem Mixtopf nehmen und beiseitestellen.
Temp:VaromaStufe:LinkslaufZeit:8 MinZubehör:Rühraufsatz - 4
Butter in den Mixtopf geben und schmelzen lassen.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:1 Min - 5
Zwiebel und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 6
Zerkleinerte Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen.
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 7
Tomaten, Cashewkerne, Kashmiri Chilipulver, Kurkumapulver, Garam Masala, Tomatenmark, Salz und 200 ml heißes Wasser in den Mixtopf geben und alles zusammen köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:15 MinZubehör:Spritzschutz - 8
Die Sauce etwas abkühlen lassen und anschließend fein pürieren.
Stufe:Stufe 8Zeit:1 Min - 9
Die pürierte Sauce durch ein feines Sieb zurück in den Mixtopf passieren. Die restlichen 200 ml heißes Wasser je nach gewünschter Konsistenz hinzufügen. Das gebratene Hähnchenfleisch in die Sauce geben und alles zusammen köcheln lassen.
Temp:90°CStufe:LinkslaufZeit:5 MinZubehör:Rühraufsatz - 10
Kasuri Methi und Sahne in den Mixtopf geben und kurz unterrühren.
Temp:70°CStufe:LinkslaufZeit:2 MinZubehör:Rühraufsatz - 11
Das Butter Chicken in tiefen Tellern anrichten und warm servieren. Dazu passt Naan, Chapati oder Reis.
Butter Chicken
"Ein klassisches indisches Butterhähnchen mit einer samtig-cremigen Tomatensauce und aromatischen Gewürzen. Das zarte Hähnchenfleisch wird in einer würzigen Marinade eingelegt und in einer reichhaltigen Cashew-Tomaten-Sauce gegart. Perfekt zu Naan, Chapati oder Reis."
Indisch
Zeit60 Min
Portionen4
SchwierigkeitMittel
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Zutaten
- Hähnchenfleisch ohne Knochen, in kleine Würfel/Streifen geschnitten500 g
- Ingwer-Knoblauch-Paste1 TL
- Garam Masala (für Marinade)1/3 TL
- Kashmiri Chilipulver (für Marinade)1 TL
- Zitronensaft1/2 Stück
- Pflanzenöl3 EL
- Butter (für das Anbraten)1 EL
- Salz nach Geschmack
- Zwiebel, grob geschnitten1 mittelgroß
- Knoblauchzehen5 Stück
- Tomaten, grob geschnitten5 Stück
- Cashewkerne10 Stück
- Kashmiri Chilipulver (für Sauce)1 1/2 TL
- Kurkumapulver1/3 TL
- Garam Masala (für Sauce)1/3 TL
- Tomatenmark1 EL
- Kasuri Methi (getrocknete Bockshornkleeblätter)1 EL
- Butter (für Sauce)1 EL
- Sahne2 EL
- Heißes Wasser400 ml
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Ingwer-Knoblauch-Paste, Kashmiri Chilipulver, Garam Masala, Zitronensaft und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen. Hähnchenwürfel hinzufügen, gründlich mit der Marinade vermengen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- 2
Pflanzenöl und Butter in den Mixtopf geben und erhitzen.
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 2 Min - 3
Das marinierte Hähnchenfleisch in den Mixtopf geben und anbraten. Das Hähnchen sollte nicht zu lange gegart werden, damit es zart bleibt. Anschließend das Hähnchenfleisch aus dem Mixtopf nehmen und beiseitestellen.
Temp: VaromaStufe: LinkslaufZeit: 8 MinZubehör: Rühraufsatz - 4
Butter in den Mixtopf geben und schmelzen lassen.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 1 Min - 5
Zwiebel und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 6
Zerkleinerte Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen.
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 7
Tomaten, Cashewkerne, Kashmiri Chilipulver, Kurkumapulver, Garam Masala, Tomatenmark, Salz und 200 ml heißes Wasser in den Mixtopf geben und alles zusammen köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 15 MinZubehör: Spritzschutz - 8
Die Sauce etwas abkühlen lassen und anschließend fein pürieren.
Stufe: Stufe 8Zeit: 1 Min - 9
Die pürierte Sauce durch ein feines Sieb zurück in den Mixtopf passieren. Die restlichen 200 ml heißes Wasser je nach gewünschter Konsistenz hinzufügen. Das gebratene Hähnchenfleisch in die Sauce geben und alles zusammen köcheln lassen.
Temp: 90°CStufe: LinkslaufZeit: 5 MinZubehör: Rühraufsatz - 10
Kasuri Methi und Sahne in den Mixtopf geben und kurz unterrühren.
Temp: 70°CStufe: LinkslaufZeit: 2 MinZubehör: Rühraufsatz - 11
Das Butter Chicken in tiefen Tellern anrichten und warm servieren. Dazu passt Naan, Chapati oder Reis.
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