Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebel halbieren und mit Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben, kurz zerkleinern
Stufe:Stufe 4Zeit:5 Sek - 4
Brokkoli in Röschen teilen, zusammen mit der Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und alles garen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:15 Min - 5
Sahne, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und alles zu einer cremigen, glatten Suppe pürieren
Stufe:Stufe 8Zeit:1 Min - 6
Suppe abschmecken, in Gläser oder Schalen füllen, kurz abkühlen lassen und mit frischer Minze garniert servieren
Cremige Brokkolisuppe mit Sahne
"Eine samtig-grüne Sommersuppe im mediterranen Stil, die mit frischem Brokkoli, zarter Sahne und einem Hauch Zitrone begeistert. Kühl serviert ist sie ein erfrischender Genuss für heiße Sommertage – und im Thermomix in wenigen Minuten fertig."
Getränk
Mediterran
Vegetarisch
Glutenfrei
Zeit30 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Brokkoli500 g
- Kartoffeln200 g
- Sahne150 ml
- Gemüsebrühe700 ml
- Knoblauchzehen2 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Olivenöl2 EL
- Zitrone, Saft1 Stück
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer0.5 TL
- Muskatnuss, gerieben1 Prise
- Frische Minze zum Garnieren4 Zweige
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel halbieren und mit Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben, kurz zerkleinern
Stufe: Stufe 4Zeit: 5 Sek - 4
Brokkoli in Röschen teilen, zusammen mit der Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und alles garen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 15 Min - 5
Sahne, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und alles zu einer cremigen, glatten Suppe pürieren
Stufe: Stufe 8Zeit: 1 Min - 6
Suppe abschmecken, in Gläser oder Schalen füllen, kurz abkühlen lassen und mit frischer Minze garniert servieren
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