Zubereitung
Zubereitung
- 1
Mozzarella in grobe Stücke reißen und in den Mixtopf geben, dann zerkleinern bis kleine Stücke entstehen. Beiseitestellen.
Stufe:Stufe 4Zeit:3 Sek - 2
Zucchini, Paprika und Karotte in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und zerkleinern bis eine feine Gemüsemischung entsteht.
Stufe:Stufe 5Zeit:4 Sek - 3
Olivenöl zum zerkleinerten Gemüse in den Mixtopf geben und mit Salz und Pfeffer würzen, dann anschwitzen bis das Gemüse weich ist.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:5 Min - 4
Gemüse in eine Schüssel umfüllen und den zerkleinerten Mozzarella unterheben. Mixtopf spülen.
- 5
Eier mit Salz in den Mixtopf geben und zu einer glatten Eiermasse verrühren.
Stufe:Stufe 4Zeit:10 Sek - 6
Eine beschichtete Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Je eine Kelle Eiermasse hineingeben und zu einem dünnen Omelett stocken lassen. Sobald die Oberfläche fast fest ist, 2 Esslöffel Gemüse-Mozzarella-Füllung auf eine Hälfte geben und die Eiertasche zuklappen. Kurz von beiden Seiten goldgelb braten. Vorgang für alle Taschen wiederholen.
Ei-Mozzarella-Taschen mit Gemüse
"Knusprige, gefüllte Eiertaschen mit geschmolzenem Mozzarella und buntem Gemüse – ein kindgerechter Spaß auf dem Teller! Die Füllung wird im Thermomix kinderleicht vorbereitet und macht das Kochen zum Erlebnis für die ganze Familie."
International
Vegetarisch
Glutenfrei
Low Carb
Zeit30 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Eier6 Stück
- Mozzarella125 g
- Zucchini1 Stück
- Paprika rot1 Stück
- Karotte1 Stück
- Olivenöl2 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Wasser200 g
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Mozzarella in grobe Stücke reißen und in den Mixtopf geben, dann zerkleinern bis kleine Stücke entstehen. Beiseitestellen.
Stufe: Stufe 4Zeit: 3 Sek - 2
Zucchini, Paprika und Karotte in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und zerkleinern bis eine feine Gemüsemischung entsteht.
Stufe: Stufe 5Zeit: 4 Sek - 3
Olivenöl zum zerkleinerten Gemüse in den Mixtopf geben und mit Salz und Pfeffer würzen, dann anschwitzen bis das Gemüse weich ist.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 5 Min - 4
Gemüse in eine Schüssel umfüllen und den zerkleinerten Mozzarella unterheben. Mixtopf spülen.
- 5
Eier mit Salz in den Mixtopf geben und zu einer glatten Eiermasse verrühren.
Stufe: Stufe 4Zeit: 10 Sek - 6
Eine beschichtete Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Je eine Kelle Eiermasse hineingeben und zu einem dünnen Omelett stocken lassen. Sobald die Oberfläche fast fest ist, 2 Esslöffel Gemüse-Mozzarella-Füllung auf eine Hälfte geben und die Eiertasche zuklappen. Kurz von beiden Seiten goldgelb braten. Vorgang für alle Taschen wiederholen.
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