Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, vierteln und in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Butter und Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Forellenfilets mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer sowie edelsüßem und geräuchertem Paprikapulver einreiben und in den Varoma-Behälter legen. Varoma beiseitelegen
- 4
Milch, Salz und Muskatnuss in den Mixtopf geben und aufwärmen
Temp:90°CStufe:Stufe 2Zeit:4 Min - 5
Grieß langsam einrieseln lassen und zu einem cremigen Brei einkochen. Varoma mit den Forellenfilets aufsetzen und gleichzeitig garen
Temp:VaromaStufe:Stufe 2Zeit:12 MinZubehör:Dampfgaraufsatz - 6
Varoma abnehmen und beiseitelegen. Grieß aus dem Mixtopf in eine vorgewärmte Schüssel umfüllen und warmhalten. Mixtopf kurz ausspülen
- 7
Spinat, Erbsen, restliches Paprikapulver, eine Prise Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und mit dem Rühraufsatz dünsten bis der Spinat zusammengefallen und die Erbsen weich sind
Temp:100°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:4 MinZubehör:Rühraufsatz - 8
Grießbrei auf tiefen Tellern verteilen, Spinat-Erbsen-Mischung darauf anrichten und die gedämpften Forellenfilets obenauf legen. Mit frischem Zitronensaft beträufeln und sofort servieren
Forelle auf Grießbett mit Spinat
"Zarte Forellenfilets auf einem cremigen Grießbett mit würzigem Spinat – ein klassisch-österreichisches Gericht, das Wärme und Hausmannskost vereint. Das sanfte Dampfgaren im Thermomix bewahrt den feinen Eigengeschmack der Forelle, während der Paprika dem Spinat eine herzhafte Note verleiht. Ein alltagstaugliches Familienrezept, das Tradition und Genuss auf den Tisch bringt."
Hauptspeise
Österreichisch
Glutenfrei
Zeit35 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Forellenfilets4 Stück
- Blattspinat, frisch300 g
- Erbsen, TK oder frisch150 g
- Grieß, mittelgrob150 g
- Milch600 ml
- Butter30 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehe2 Stück
- Paprikapulver, edelsüß2 TL
- Paprikapulver, geräuchert1 TL
- Zitronensaft2 EL
- Olivenöl2 EL
- Salz1,5 TL
- Pfeffer, schwarz gemahlen0,5 TL
- Muskatnuss, frisch gerieben1 Prise
- Wasser für den Varoma600 ml
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, vierteln und in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Butter und Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Forellenfilets mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer sowie edelsüßem und geräuchertem Paprikapulver einreiben und in den Varoma-Behälter legen. Varoma beiseitelegen
- 4
Milch, Salz und Muskatnuss in den Mixtopf geben und aufwärmen
Temp: 90°CStufe: Stufe 2Zeit: 4 Min - 5
Grieß langsam einrieseln lassen und zu einem cremigen Brei einkochen. Varoma mit den Forellenfilets aufsetzen und gleichzeitig garen
Temp: VaromaStufe: Stufe 2Zeit: 12 MinZubehör: Dampfgaraufsatz - 6
Varoma abnehmen und beiseitelegen. Grieß aus dem Mixtopf in eine vorgewärmte Schüssel umfüllen und warmhalten. Mixtopf kurz ausspülen
- 7
Spinat, Erbsen, restliches Paprikapulver, eine Prise Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und mit dem Rühraufsatz dünsten bis der Spinat zusammengefallen und die Erbsen weich sind
Temp: 100°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 4 MinZubehör: Rühraufsatz - 8
Grießbrei auf tiefen Tellern verteilen, Spinat-Erbsen-Mischung darauf anrichten und die gedämpften Forellenfilets obenauf legen. Mit frischem Zitronensaft beträufeln und sofort servieren
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