Zubereitung
Zubereitung
- 1
Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 8Zeit:5 Sek - 2
Knoblauch mit dem Spatel nach unten schieben. Eine Zucchini grob würfeln und dazugeben, dann fein zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 3
Zucchini-Knoblauch-Masse in ein sauberes Küchentuch geben, kräftig ausdrücken um Flüssigkeit zu entfernen, und in eine Schüssel umfüllen. Joghurt, Dill, Minze, Zitronensaft, eine Prise Muskatnuss, Salz und Pfeffer unterrühren. Tzatziki kalt stellen.
- 4
Mixtopf spülen. Champignons halbieren und in den Mixtopf geben, grob zerkleinern
Stufe:Stufe 4Zeit:4 Sek - 5
Champignons mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl dazugeben und die Champignons anschwitzen
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:5 MinZubehör:Spritzschutz - 6
Dinkelmehl zu den Champignons geben und kurz unterrühren lassen
Temp:90°CStufe:Stufe 1Zeit:1 MinZubehör:Spritzschutz - 7
Wasser einfüllen, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zu einer leichten Sauce aufkochen lassen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:5 MinZubehör:Spritzschutz - 8
Die zweite Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Forellenfilets mit Salz, Pfeffer, Oregano und Zitronenschale würzen. Zucchini-Scheiben und Forellenfilets in den Dampfgaraufsatz legen. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Filets legen
- 9
Dampfgaraufsatz auf den Mixtopf setzen und die Forelle mit Zucchini und Mozzarella dampfgaren, bis der Fisch gar und der Mozzarella leicht geschmolzen ist
Temp:VaromaStufe:Stufe 2Zeit:15 MinZubehör:Dampfgaraufsatz - 10
Champignon-Sauce auf Tellern anrichten, Forellenfilets mit Zucchini und geschmolzenem Mozzarella darauflegen. Das Zucchini-Tzatziki großzügig daneben setzen und alles mit frischem Dill und einem Spritzer Zitrone garnieren
Forelle mit Zucchini-Tzatziki
"Zarte Forelle auf griechische Art, begleitet von einem cremigen Zucchini-Tzatziki mit Joghurt und frischen Kräutern. Ein leichtes Sommergericht, das mediterrane Aromen direkt auf den Familientisch bringt."
Hauptspeise
Griechisch
Glutenfrei
Zeit40 Min
Portionen4
SchwierigkeitMittel
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Zutaten
- Forellenfilets4 Stück
- Zucchini2 Stück
- Champignons250 g
- Mozzarella125 g
- Griechischer Joghurt300 g
- Dinkelmehl40 g
- Knoblauchzehen2 Stück
- Olivenöl4 EL
- Zitrone1 Stück
- Frischer Dill20 g
- Frische Minze10 g
- Muskatnuss1 Prise
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer1 TL
- Oregano getrocknet1 TL
- Wasser500 ml
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 8Zeit: 5 Sek - 2
Knoblauch mit dem Spatel nach unten schieben. Eine Zucchini grob würfeln und dazugeben, dann fein zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 3
Zucchini-Knoblauch-Masse in ein sauberes Küchentuch geben, kräftig ausdrücken um Flüssigkeit zu entfernen, und in eine Schüssel umfüllen. Joghurt, Dill, Minze, Zitronensaft, eine Prise Muskatnuss, Salz und Pfeffer unterrühren. Tzatziki kalt stellen.
- 4
Mixtopf spülen. Champignons halbieren und in den Mixtopf geben, grob zerkleinern
Stufe: Stufe 4Zeit: 4 Sek - 5
Champignons mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl dazugeben und die Champignons anschwitzen
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 5 MinZubehör: Spritzschutz - 6
Dinkelmehl zu den Champignons geben und kurz unterrühren lassen
Temp: 90°CStufe: Stufe 1Zeit: 1 MinZubehör: Spritzschutz - 7
Wasser einfüllen, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zu einer leichten Sauce aufkochen lassen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 5 MinZubehör: Spritzschutz - 8
Die zweite Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Forellenfilets mit Salz, Pfeffer, Oregano und Zitronenschale würzen. Zucchini-Scheiben und Forellenfilets in den Dampfgaraufsatz legen. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Filets legen
- 9
Dampfgaraufsatz auf den Mixtopf setzen und die Forelle mit Zucchini und Mozzarella dampfgaren, bis der Fisch gar und der Mozzarella leicht geschmolzen ist
Temp: VaromaStufe: Stufe 2Zeit: 15 MinZubehör: Dampfgaraufsatz - 10
Champignon-Sauce auf Tellern anrichten, Forellenfilets mit Zucchini und geschmolzenem Mozzarella darauflegen. Das Zucchini-Tzatziki großzügig daneben setzen und alles mit frischem Dill und einem Spritzer Zitrone garnieren
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