Zubereitung
Zubereitung
- 1
Blumenkohl in Röschen teilen und in den Mixtopf geben, dann fein zerkleinern
Stufe:Stufe 7Zeit:8 Sek - 2
Blumenkohl mit dem Spatel nach unten schieben. Tomaten grob vierteln und zusammen mit der Knoblauchzehe, dem Semmelmehl und dem Emmentaler in Stücken dazugeben, dann zu einer feinen Masse zerkleinern
Stufe:Stufe 8Zeit:15 Sek - 3
Olivenöl, Weißweinessig, Salz und weißen Pfeffer hinzufügen und alles glatt mixen bis eine homogene Masse entsteht
Stufe:Stufe 9Zeit:30 Sek - 4
Kaltes Wasser und Eiswürfel dazugeben und das Getränk nochmals cremig und eiskalt mixen
Stufe:Stufe 10Zeit:20 Sek - 5
Die Masse durch ein feines Sieb in einen Krug passieren, abschmecken und sofort in gekühlte Gläser füllen. Mit frischer Minze und einem Spritzer Olivenöl garnieren und kalt servieren
Gazpacho Branco de Tomate
"Ein erfrischender portugiesischer Kaltdrink inspiriert vom klassischen Weißen Gazpacho aus dem Alentejo – samtig, leicht säuerlich und wunderbar kühl. Reife Sommertomaten treffen auf Blumenkohl für eine überraschend cremige Textur, die an lauen Sommerabenden begeistert. Dieses Getränk ist schnell zubereitet und perfekt für die ganze Familie."
Getränk
Portugiesisch
Vegetarisch
Low Carb
Zeit15 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- reife Tomaten600 g
- Blumenkohl150 g
- Semmelmehl (altbacken)40 g
- Emmentaler30 g
- Knoblauchzehe1 Stück
- Olivenöl60 ml
- Weißweinessig2 EL
- Eiswürfel200 g
- Kaltes Wasser200 ml
- Salz1 TL
- Weißer Pfeffer0,5 TL
- frische Minze zum Garnieren4 Zweige
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Blumenkohl in Röschen teilen und in den Mixtopf geben, dann fein zerkleinern
Stufe: Stufe 7Zeit: 8 Sek - 2
Blumenkohl mit dem Spatel nach unten schieben. Tomaten grob vierteln und zusammen mit der Knoblauchzehe, dem Semmelmehl und dem Emmentaler in Stücken dazugeben, dann zu einer feinen Masse zerkleinern
Stufe: Stufe 8Zeit: 15 Sek - 3
Olivenöl, Weißweinessig, Salz und weißen Pfeffer hinzufügen und alles glatt mixen bis eine homogene Masse entsteht
Stufe: Stufe 9Zeit: 30 Sek - 4
Kaltes Wasser und Eiswürfel dazugeben und das Getränk nochmals cremig und eiskalt mixen
Stufe: Stufe 10Zeit: 20 Sek - 5
Die Masse durch ein feines Sieb in einen Krug passieren, abschmecken und sofort in gekühlte Gläser füllen. Mit frischer Minze und einem Spritzer Olivenöl garnieren und kalt servieren
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