Zubereitung
Zubereitung
- 1
Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben und fein zerkleinern
Stufe:Stufe 8Zeit:5 Sek - 2
Knoblauch-Ingwer-Masse mit dem Spatel nach unten schieben. Frühlingszwiebeln grob in Stücke schneiden, dazugeben und kurz hacken
Stufe:Stufe 5Zeit:3 Sek - 3
Rinderhackfleisch, Sojasoße, Sesamöl, Speisestärke, Ei, Salz und Pfeffer zur Knoblauch-Ingwer-Mischung in den Mixtopf geben und zu einer gleichmäßigen Hackfleischmasse vermengen
Stufe:Linkslauf / Stufe 3Zeit:20 Sek - 4
Hackfleischmasse aus dem Mixtopf nehmen und mit feuchten Händen zu gleichmäßigen Bällchen (ca. 3–4 cm Durchmesser) formen. Den Mixtopf ausspülen und das Wasser einfüllen
- 5
Das saisonale Gemüse waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und in den Garkorb legen. Die Hackfleisch-Bällchen auf dem Dampfgaraufsatz (Varoma) verteilen. Garkorb mit Gemüse in den Mixtopf einsetzen, Varoma mit den Hackbällchen oben aufsetzen und alles gemeinsam dampfgaren
Temp:VaromaStufe:Stufe 2Zeit:22 MinZubehör:Dampfgaraufsatz - 6
Varoma und Garkorb vorsichtig abnehmen. Das Kochwasser bis auf ca. 100 ml abgießen. Sojasoße und einen Spritzer Sesamöl zum verbliebenen Sud in den Mixtopf geben und kurz zu einer leichten Dip-Sauce aufkochen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 7
Hackfleisch-Bällchen und gedämpftes Gemüse auf Tellern anrichten, die Sauce darübergießen und mit Sesamkörnern bestreuen. Sofort servieren
Asiatische Hackfleisch-Bällchen mit gedämpftem Saisongemüse
"Saftige Rinderhackfleisch-Bällchen mit würzigen asiatischen Aromen treffen auf zartes, dampfgegartes Saisongemüse – ein unkompliziertes Familiengericht, das Groß und Klein begeistert. Der Thermomix übernimmt das Formen, Garen und Dämpfen im Handumdrehen, sodass ein vollständiges, ausgewogenes Essen auf dem Tisch steht."
Asiatisch
ohne Laktose
familienfreundlich
Zeit40 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Rinderhackfleisch600 g
- Saisonales Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten, Zucchini)500 g
- Knoblauchzehen3 Stück
- Ingwer frisch20 g
- Sojasoße3 EL
- Sesamöl2 EL
- Speisestärke2 EL
- Ei1 Stück
- Frühlingszwiebeln3 Stück
- Salz1 TL
- Pfeffer0.5 TL
- Wasser800 ml
- Sesamkörner1 EL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben und fein zerkleinern
Stufe: Stufe 8Zeit: 5 Sek - 2
Knoblauch-Ingwer-Masse mit dem Spatel nach unten schieben. Frühlingszwiebeln grob in Stücke schneiden, dazugeben und kurz hacken
Stufe: Stufe 5Zeit: 3 Sek - 3
Rinderhackfleisch, Sojasoße, Sesamöl, Speisestärke, Ei, Salz und Pfeffer zur Knoblauch-Ingwer-Mischung in den Mixtopf geben und zu einer gleichmäßigen Hackfleischmasse vermengen
Stufe: Linkslauf / Stufe 3Zeit: 20 Sek - 4
Hackfleischmasse aus dem Mixtopf nehmen und mit feuchten Händen zu gleichmäßigen Bällchen (ca. 3–4 cm Durchmesser) formen. Den Mixtopf ausspülen und das Wasser einfüllen
- 5
Das saisonale Gemüse waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und in den Garkorb legen. Die Hackfleisch-Bällchen auf dem Dampfgaraufsatz (Varoma) verteilen. Garkorb mit Gemüse in den Mixtopf einsetzen, Varoma mit den Hackbällchen oben aufsetzen und alles gemeinsam dampfgaren
Temp: VaromaStufe: Stufe 2Zeit: 22 MinZubehör: Dampfgaraufsatz - 6
Varoma und Garkorb vorsichtig abnehmen. Das Kochwasser bis auf ca. 100 ml abgießen. Sojasoße und einen Spritzer Sesamöl zum verbliebenen Sud in den Mixtopf geben und kurz zu einer leichten Dip-Sauce aufkochen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 7
Hackfleisch-Bällchen und gedämpftes Gemüse auf Tellern anrichten, die Sauce darübergießen und mit Sesamkörnern bestreuen. Sofort servieren
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