Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, grob halbieren und in den Mixtopf geben. Zerkleinern bis eine grobe Masse entsteht.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Masse andünsten.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Saisonales Gemüse in gleichmäßige Stücke (ca. 2–3 cm) schneiden und in den Mixtopf geben. Tamari, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Wasser einfüllen und das Gemüse garen, bis es bissfest ist.
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:12 Min - 4
Den Räuchertofu in ca. 1 cm große Würfel schneiden und beiseitestellen. Das gegarte Gemüse mit dem Schaumlöffel in eine ofenfeste Auflaufform (ca. 25 x 30 cm) geben und gleichmäßig verteilen. Die Tofu-Würfel über das Gemüse streuen.
- 5
Den verbleibenden Fond im Mixtopf kurz mixen, bis eine sämige Soße entsteht. Diese gleichmäßig über die Auflaufform gießen.
Stufe:Stufe 8Zeit:15 Sek - 6
Hefeflocken gleichmäßig über den gesamten Auflauf streuen, damit eine würzige, goldbraune Kruste entsteht. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze gratinieren, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist (ca. 15–20 Minuten). Anschließend heiß servieren.
Gratinierter Räuchertofu-Bowl
"Ein herzhafter, glutenfreier Bowl mit würzigem Räuchertofu und saisonalem Gemüse, gratiniert zu einer goldbraunen Köstlichkeit. Der Thermomix bereitet das Gemüse schonend vor, bevor alles im Ofen überbacken wird. Perfekt für ein nahrhaftes, veganes Abendessen."
International
Vegan
Glutenfrei
Laktosefrei
Zeit40 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Räuchertofu400 g
- Saisonales Gemüse (z. B. Zucchini, Paprika, Karotten, Brokkoli)800 g
- Knoblauchzehen3 Stück
- Zwiebeln2 Stück
- Olivenöl4 EL
- Tamari (glutenfreie Sojasoße)3 EL
- Geräuchertes Paprikapulver1 TL
- Kreuzkümmel gemahlen1 TL
- Salz1 TL
- Schwarzer Pfeffer0,5 TL
- Hefeflocken (glutenfrei)4 EL
- Wasser500 ml
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, grob halbieren und in den Mixtopf geben. Zerkleinern bis eine grobe Masse entsteht.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Masse andünsten.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Saisonales Gemüse in gleichmäßige Stücke (ca. 2–3 cm) schneiden und in den Mixtopf geben. Tamari, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Wasser einfüllen und das Gemüse garen, bis es bissfest ist.
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 12 Min - 4
Den Räuchertofu in ca. 1 cm große Würfel schneiden und beiseitestellen. Das gegarte Gemüse mit dem Schaumlöffel in eine ofenfeste Auflaufform (ca. 25 x 30 cm) geben und gleichmäßig verteilen. Die Tofu-Würfel über das Gemüse streuen.
- 5
Den verbleibenden Fond im Mixtopf kurz mixen, bis eine sämige Soße entsteht. Diese gleichmäßig über die Auflaufform gießen.
Stufe: Stufe 8Zeit: 15 Sek - 6
Hefeflocken gleichmäßig über den gesamten Auflauf streuen, damit eine würzige, goldbraune Kruste entsteht. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze gratinieren, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist (ca. 15–20 Minuten). Anschließend heiß servieren.
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