Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anbraten
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Hackfleisch, Oregano, Kreuzkümmel, Zimt, Salz und Pfeffer hinzufügen und anbraten, dabei gelegentlich mit dem Spatel auflockern
Temp:100°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:8 Min - 4
Spinat und weiße Bohnen zum Hackfleisch geben und kurz mitgaren bis der Spinat zusammenfällt
Temp:100°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:3 Min - 5
Balsamico einrühren, die Füllung in eine Schüssel umfüllen und vollständig abkühlen lassen, dann den Frischkäse unterheben
- 6
Mixtopf spülen, dann Dinkelmehl, Wasser, Olivenöl und Salz hineingeben und zu einem glatten Teig kneten
Stufe:Stufe 4Zeit:2 Min - 7
Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, in 8 gleich große Portionen teilen und auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Je 2 EL Füllung auf eine Teighälfte geben, zuklappen und die Ränder fest andrücken
- 8
Ei in den Mixtopf geben und kurz verquirlen
Stufe:Stufe 3Zeit:10 Sek - 9
Die Börek auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze goldbraun backen
Zeit:22 Min
Griechische Hackfleisch-Spinat-Börek
"Knusprige Dinkelteig-Päckchen gefüllt mit würzigem Hackfleisch, frischem Spinat und cremigem Frischkäse – inspiriert von der griechischen Spanakopita. Mit weißen Bohnen und einem Hauch Balsamico entsteht ein herzhaftes Sommergericht, das die ganze Familie begeistert."
Hauptspeise
Griechisch
Zeit55 Min
Portionen4
SchwierigkeitMittel
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Zutaten
- Dinkelmehl300 g
- Wasser120 ml
- Olivenöl4 EL
- Salz1 TL
- Hackfleisch (Lamm oder Rind)400 g
- Spinat, frisch200 g
- weiße Bohnen, gekocht200 g
- Frischkäse150 g
- Balsamico2 EL
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Oregano, getrocknet1 TL
- Kreuzkümmel, gemahlen0.5 TL
- Zimt, gemahlen0.25 TL
- Schwarzer Pfeffer0.5 TL
- Ei1 Stück
- Sesam2 EL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anbraten
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Hackfleisch, Oregano, Kreuzkümmel, Zimt, Salz und Pfeffer hinzufügen und anbraten, dabei gelegentlich mit dem Spatel auflockern
Temp: 100°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 8 Min - 4
Spinat und weiße Bohnen zum Hackfleisch geben und kurz mitgaren bis der Spinat zusammenfällt
Temp: 100°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 3 Min - 5
Balsamico einrühren, die Füllung in eine Schüssel umfüllen und vollständig abkühlen lassen, dann den Frischkäse unterheben
- 6
Mixtopf spülen, dann Dinkelmehl, Wasser, Olivenöl und Salz hineingeben und zu einem glatten Teig kneten
Stufe: Stufe 4Zeit: 2 Min - 7
Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, in 8 gleich große Portionen teilen und auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Je 2 EL Füllung auf eine Teighälfte geben, zuklappen und die Ränder fest andrücken
- 8
Ei in den Mixtopf geben und kurz verquirlen
Stufe: Stufe 3Zeit: 10 Sek - 9
Die Börek auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze goldbraun backen
Zeit: 22 Min
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