Zubereitung
Zubereitung
- 1
Petersilie und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und fein zerkleinern.
Stufe:Stufe 7Zeit:5 Sek - 2
Petersilie und Knoblauch mit dem Spatel nach unten schieben und herausnehmen, beiseitelegen.
- 3
Gurke grob würfeln, in den Mixtopf geben und grob zerkleinern. In einem Sieb abtropfen lassen und leicht ausdrücken.
Stufe:Stufe 4Zeit:3 Sek - 4
Gurke aus dem Mixtopf nehmen und beiseitelegen. Mixtopf kurz ausspülen.
- 5
Wasser, Salz, Olivenöl und Lorbeerblätter in den Mixtopf geben und aufkochen.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:5 Min - 6
Lorbeerblätter entfernen. Polenta durch den Deckelöffnung einrieseln lassen und cremig köcheln, bis die Polenta weich und gebunden ist. Rühraufsatz einsetzen, damit die Polenta nicht ansetzt.
Temp:90°CStufe:Stufe 3Zeit:8 MinZubehör:Rühraufsatz - 7
Während die Polenta gart, Gurkenwürfel mit Joghurt, der Petersilie-Knoblauch-Mischung, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einem Tzatziki verrühren und kalt stellen.
- 8
Fertige Polenta auf Tellern anrichten, Tzatziki großzügig darüber geben und mit zerbröckeltem Feta sowie frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.
Griechische Polenta mit Gurken-Tzatziki
"Cremige Polenta trifft auf frisches griechisches Gurken-Tzatziki – eine ungewöhnliche, aber harmonische Kombination, die begeistert. Die würzige Senf-Note und frische Petersilie verleihen dieser Beilage einen ganz eigenen mediterranen Charakter. Perfekt zu gegrilltem Fleisch oder als vegetarische Hauptmahlzeit."
Beilage
Griechisch
Vegetarisch
Glutenfrei
Zeit30 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Wasser700 g
- Polenta (Maisgrieß)150 g
- Olivenöl30 g
- Salz1 TL
- Lorbeerblätter2 Stück
- Gurke1 Stück
- Griechischer Joghurt (10% Fett)250 g
- Knoblauchzehen2 Stück
- Senf (mittelscharfer)1 TL
- Petersilie, frisch20 g
- Zitronensaft1 EL
- Pfeffernach Geschmack
- Feta80 g
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Petersilie und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und fein zerkleinern.
Stufe: Stufe 7Zeit: 5 Sek - 2
Petersilie und Knoblauch mit dem Spatel nach unten schieben und herausnehmen, beiseitelegen.
- 3
Gurke grob würfeln, in den Mixtopf geben und grob zerkleinern. In einem Sieb abtropfen lassen und leicht ausdrücken.
Stufe: Stufe 4Zeit: 3 Sek - 4
Gurke aus dem Mixtopf nehmen und beiseitelegen. Mixtopf kurz ausspülen.
- 5
Wasser, Salz, Olivenöl und Lorbeerblätter in den Mixtopf geben und aufkochen.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 5 Min - 6
Lorbeerblätter entfernen. Polenta durch den Deckelöffnung einrieseln lassen und cremig köcheln, bis die Polenta weich und gebunden ist. Rühraufsatz einsetzen, damit die Polenta nicht ansetzt.
Temp: 90°CStufe: Stufe 3Zeit: 8 MinZubehör: Rühraufsatz - 7
Während die Polenta gart, Gurkenwürfel mit Joghurt, der Petersilie-Knoblauch-Mischung, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einem Tzatziki verrühren und kalt stellen.
- 8
Fertige Polenta auf Tellern anrichten, Tzatziki großzügig darüber geben und mit zerbröckeltem Feta sowie frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.
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