Zubereitung
Zubereitung
- 1
Toastbrotscheiben in den Mixtopf geben und zu groben Semmelbröseln zerkleinern. Brösel in eine Schüssel umfüllen und mit Oregano, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
Stufe:Stufe 7Zeit:5 Sek - 2
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:4 Sek - 3
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 4
Hühnerbrühe in den Mixtopf gießen. Kohlrabi schälen und in 2 cm große Würfel schneiden, Spargel in mundgerechte Stücke brechen und beides in den Garkorb geben. Hähnchenfilets mit den gewürzten Toastbröseln bestreichen und auf dem Dampfgaraufsatz platzieren. Garkorb einhängen.
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:22 MinZubehör:Dampfgaraufsatz - 5
Garkorb und Dampfgaraufsatz entnehmen. Das gegarte Gemüse beiseitelegen, die Hähnchenfilets warm halten. Quark, Zitronensaft und Zitronenschale zur Brühe in den Mixtopf geben und zur cremigen Sauce verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Temp:80°CStufe:Stufe 3Zeit:2 Min - 6
Kohlrabi und Spargel auf tiefen Tellern anrichten, Hähnchenfilets darauflegen, die Zitronen-Quarksauce großzügig darüber gießen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
Griechisches Hähnchen mit Kohlrabi
"Zartes Hähnchenfilet trifft auf knackigen Kohlrabi und frischen Spargel – verfeinert mit einer cremigen Zitronen-Quark-Sauce nach griechischer Art. Ein leichtes, aromatisches Sommergericht, das die ganze Familie begeistert und im Thermomix wunderbar einfach gelingt."
Hauptspeise
Griechisch
Zeit35 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Hähnchenfilets600 g
- Kohlrabi2 Stück
- Spargel (grün)300 g
- Quark (20 % Fett)200 g
- Toastbrot3 Scheiben
- Knoblauchzehen3 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Zitrone (Saft und Schale)1 Stück
- Olivenöl3 EL
- Getrockneter Oregano2 TL
- Getrockneter Thymian1 TL
- Paprikapulver (edelsüß)1 TL
- Hühnerbrühe400 ml
- Frische Petersilie1 Bund
- Salz1,5 TL
- Schwarzer Pfeffer0,5 TL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Toastbrotscheiben in den Mixtopf geben und zu groben Semmelbröseln zerkleinern. Brösel in eine Schüssel umfüllen und mit Oregano, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
Stufe: Stufe 7Zeit: 5 Sek - 2
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 4 Sek - 3
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 4
Hühnerbrühe in den Mixtopf gießen. Kohlrabi schälen und in 2 cm große Würfel schneiden, Spargel in mundgerechte Stücke brechen und beides in den Garkorb geben. Hähnchenfilets mit den gewürzten Toastbröseln bestreichen und auf dem Dampfgaraufsatz platzieren. Garkorb einhängen.
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 22 MinZubehör: Dampfgaraufsatz - 5
Garkorb und Dampfgaraufsatz entnehmen. Das gegarte Gemüse beiseitelegen, die Hähnchenfilets warm halten. Quark, Zitronensaft und Zitronenschale zur Brühe in den Mixtopf geben und zur cremigen Sauce verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Temp: 80°CStufe: Stufe 3Zeit: 2 Min - 6
Kohlrabi und Spargel auf tiefen Tellern anrichten, Hähnchenfilets darauflegen, die Zitronen-Quarksauce großzügig darüber gießen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
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