Zubereitung
Zubereitung
- 1
Kartoffeln schälen und vierteln, dann in den Mixtopf geben und grob zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:3 Sek - 2
Zerkleinerte Kartoffeln in den Garkorb umfüllen und beiseitestellen. Mixtopf ausspülen.
- 3
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:3 Sek - 4
Butter und Öl zugeben und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 5
Mehl einstreuen und kurz anschwitzen lassen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:1 Min - 6
Milch, Gemüsebrühe, Sauerrahm, Kümmel, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und zu einer glatten Sauce verrühren
Temp:90°CStufe:Stufe 3Zeit:5 Min - 7
Sauce in eine große Schüssel umfüllen und beiseitestellen. Mixtopf spülen.
- 8
Hühnchenbrust in grobe Würfel schneiden, in den Mixtopf geben und grob zerkleinern
Stufe:Stufe 4Zeit:3 Sek - 9
Wirsing in grobe Stücke schneiden, zum Hühnchen in den Mixtopf geben und gemeinsam mit der Sauce sowie dem Garkorb mit den Kartoffeln dämpfen
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:15 MinZubehör:Garkorb - 10
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Hühnchen-Wirsing-Mischung aus dem Mixtopf in eine gefettete Auflaufform geben, mit der Sauce übergießen, die gedämpften Kartoffeln gleichmäßig darüber verteilen und mit geriebenem Bergkäse bestreuen. Im Ofen goldbraun backen.
Zeit:20 Min
Hühnchen-Wirsing-Auflauf
"Ein herzhafter österreichischer Auflauf mit zartem Hühnchen, knackigem Wirsing und einer goldbraunen Kartoffelkruste. Das Gericht vereint klassische Hausmannskost mit dem Komfort der Thermomix-Zubereitung – perfekt für ein gemütliches Familienessen an lauen Sommerabenden."
Hauptspeise
Österreichisch
Zeit55 Min
Portionen4
SchwierigkeitMittel
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Zutaten
- Hühnchenbrust600 g
- Wirsing500 g
- Kartoffeln700 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Mehl30 g
- Butter40 g
- Milch300 g
- Sauerrahm150 g
- Gemüsebrühe200 g
- Muskatnuss1 Prise
- Kümmel gemahlen1 TL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Pflanzenöl2 EL
- Geriebener Bergkäse80 g
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Kartoffeln schälen und vierteln, dann in den Mixtopf geben und grob zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 3 Sek - 2
Zerkleinerte Kartoffeln in den Garkorb umfüllen und beiseitestellen. Mixtopf ausspülen.
- 3
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 3 Sek - 4
Butter und Öl zugeben und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 5
Mehl einstreuen und kurz anschwitzen lassen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 1 Min - 6
Milch, Gemüsebrühe, Sauerrahm, Kümmel, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und zu einer glatten Sauce verrühren
Temp: 90°CStufe: Stufe 3Zeit: 5 Min - 7
Sauce in eine große Schüssel umfüllen und beiseitestellen. Mixtopf spülen.
- 8
Hühnchenbrust in grobe Würfel schneiden, in den Mixtopf geben und grob zerkleinern
Stufe: Stufe 4Zeit: 3 Sek - 9
Wirsing in grobe Stücke schneiden, zum Hühnchen in den Mixtopf geben und gemeinsam mit der Sauce sowie dem Garkorb mit den Kartoffeln dämpfen
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 15 MinZubehör: Garkorb - 10
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Hühnchen-Wirsing-Mischung aus dem Mixtopf in eine gefettete Auflaufform geben, mit der Sauce übergießen, die gedämpften Kartoffeln gleichmäßig darüber verteilen und mit geriebenem Bergkäse bestreuen. Im Ofen goldbraun backen.
Zeit: 20 Min
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