Zubereitung
Zubereitung
- 1
Wirsing in grobe Stücke schneiden und in den Garkorb geben. Wasser in den Mixtopf füllen und den Garkorb einsetzen, um den Wirsing zu dampfgaren, bis er zart ist.
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:10 MinZubehör:Garkorb - 2
Wirsing aus dem Garkorb nehmen und beiseitelegen. Wasser aus dem Mixtopf abgießen und den Mixtopf kurz ausspülen.
- 3
Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und fein zerkleinern.
Stufe:Stufe 8Zeit:5 Sek - 4
Olivenöl zufügen und den Knoblauch kurz andünsten.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:2 Min - 5
Abgetropfte Bohnen, Zitronensaft, Oregano, Pimentón, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und alles zu einer glatten, cremigen Masse pürieren. Bei Bedarf 2–3 EL Wasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
Stufe:Stufe 8Zeit:40 Sek - 6
Die Bohnencreme abschmecken und auf einer flachen Platte anrichten. Den gedämpften Wirsing grob hacken und auf der Creme verteilen. Feta darüber zerkrümeln, mit einem Schuss Olivenöl beträufeln und mit Chiliflocken sowie etwas Oregano bestreuen. Mit Brot servieren.
Judías Blancas con Feta y Orégano
"Eine herzhafte spanische Vorspeise, bei der cremig pürierte weiße Bohnen auf knackig blanchiertem Wirsing und würzigem Feta treffen. Mediterrane Aromen von Oregano, Knoblauch und gutem Olivenöl machen diesen Dip zum echten Tischgespräch – rustikal, ehrlich und voller Charakter."
Vorspeise
Spanisch
Vegetarisch
Glutenfrei
Zeit25 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- weiße Bohnen (aus der Dose, abgetropft)400 g
- Wirsing200 g
- Feta120 g
- Knoblauchzehen2 Stück
- Olivenöl60 ml
- Zitrone, Saft1 Stück
- getrockneter Oregano1,5 TL
- geräuchertes Paprikapulver (Pimentón ahumado)0,5 TL
- Salz1 TL
- schwarzer Pfeffer0,5 TL
- Wasser500 ml
- Chiliflocken1 Prise
- Baguette oder Fladenbrot zum Servieren1 Stück
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Wirsing in grobe Stücke schneiden und in den Garkorb geben. Wasser in den Mixtopf füllen und den Garkorb einsetzen, um den Wirsing zu dampfgaren, bis er zart ist.
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 10 MinZubehör: Garkorb - 2
Wirsing aus dem Garkorb nehmen und beiseitelegen. Wasser aus dem Mixtopf abgießen und den Mixtopf kurz ausspülen.
- 3
Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und fein zerkleinern.
Stufe: Stufe 8Zeit: 5 Sek - 4
Olivenöl zufügen und den Knoblauch kurz andünsten.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 2 Min - 5
Abgetropfte Bohnen, Zitronensaft, Oregano, Pimentón, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und alles zu einer glatten, cremigen Masse pürieren. Bei Bedarf 2–3 EL Wasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
Stufe: Stufe 8Zeit: 40 Sek - 6
Die Bohnencreme abschmecken und auf einer flachen Platte anrichten. Den gedämpften Wirsing grob hacken und auf der Creme verteilen. Feta darüber zerkrümeln, mit einem Schuss Olivenöl beträufeln und mit Chiliflocken sowie etwas Oregano bestreuen. Mit Brot servieren.
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