Karpfenfilet in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben, dann grob zerkleinern bis eine leicht stückige Fischmasse entsteht. In eine Schüssel umfüllen.

Eier, Quark, Dinkelmehl, gemahlenen Kümmel, Salz und Pfeffer zur Fischmasse in die Schüssel geben und alles von Hand zu einem kompakten Teig vermengen. Aus der Masse mit angefeuchteten Händen gleichmäßige Bällchen formen und auf einem Teller bereitstellen.

Zwiebel halbieren und zusammen mit den Knoblauchzehen in den gesäuberten Mixtopf geben und zerkleinern.

Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen.

Paprika in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben, dann zerkleinern bis eine stückige Masse entsteht.

Passierte Tomaten und Oregano hinzufügen und den Sugo köcheln lassen bis er leicht eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine weite ofenfeste Schale oder einen tiefen Topf umfüllen.

Kohlrabi schälen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Kürbis ebenfalls in gleich große Würfel schneiden. Beides in den Garkorb geben und über dem Sugo oder frischem Wasser im Mixtopf dampfgaren bis das Gemüse bissfest ist.

Den fertigen Paprika-Sugo in eine weite Pfanne oder einen Bräter geben, die geformten Fischbällchen vorsichtig in den Sugo setzen und das gedämpfte Kohlrabi-Kürbis-Gemüse ringsherum verteilen. Alles bei mittlerer Hitze auf dem Herd zugedeckt noch 8 Minuten sanft ziehen lassen bis die Polpette durchgegart sind.

Das Gericht mit frisch gezupftem Basilikum bestreuen und sofort servieren. Dazu passen Ciabatta oder Dinkel-Pane.