Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Butter zugeben und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Weißkohl in grobe Stücke schneiden, zusammen mit dem Kümmel und 200 ml Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und dünsten
Temp:100°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:12 MinZubehör:Spritzschutz - 4
Weiße Bohnen zum gedünsteten Kohl geben, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz erwärmen
Temp:90°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:3 MinZubehör:Spritzschutz - 5
Kohl-Bohnen-Mischung in eine Schüssel umfüllen und warmhalten. Mixtopf ausspülen, dann restliche Gemüsebrühe und Wasser hineingeben und erhitzen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:4 Min - 6
Polenta langsam durch den Deckel einrieseln lassen und unter ständigem Rühren zu einem cremigen Brei kochen, dabei Muskatnuss und etwas Salz zugeben
Temp:90°CStufe:Stufe 3Zeit:8 Min - 7
Restliche Butter unter den Polentabrei mixen bis eine glatte, samtige Konsistenz entsteht
Stufe:Stufe 4Zeit:20 Sek - 8
Polentabrei auf Teller verteilen, den Kümmel-Weißkohl mit den Bohnen darüber anrichten und mit frisch gezupftem Basilikum bestreuen und servieren
Kümmel-Weißkohl mit Polentabrei
"Ein herzhaftes skandinavisches Beilagengericht, bei dem zart gedünsteter Weißkohl mit würzigem Kümmel auf cremigem Polentabrei trifft. Die frische Note von Basilikum und die samtige Butter machen dieses Gericht zu einem echten Wohlfühlessen für die ganze Familie."
Beilage
Skandinavisch
Vegetarisch
Glutenfrei
Zeit40 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Weißkohl500 g
- weiße Bohnen, gekocht200 g
- Polenta150 g
- Butter50 g
- Kümmel, ganz1 TL
- frischer Basilikum10 g
- Gemüsebrühe600 ml
- Wasser400 ml
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehe1 Stück
- Salz1 TL
- Pfeffer0.5 TL
- Muskatnuss, gemahlen1 Prise
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Butter zugeben und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Weißkohl in grobe Stücke schneiden, zusammen mit dem Kümmel und 200 ml Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und dünsten
Temp: 100°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 12 MinZubehör: Spritzschutz - 4
Weiße Bohnen zum gedünsteten Kohl geben, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz erwärmen
Temp: 90°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 3 MinZubehör: Spritzschutz - 5
Kohl-Bohnen-Mischung in eine Schüssel umfüllen und warmhalten. Mixtopf ausspülen, dann restliche Gemüsebrühe und Wasser hineingeben und erhitzen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 4 Min - 6
Polenta langsam durch den Deckel einrieseln lassen und unter ständigem Rühren zu einem cremigen Brei kochen, dabei Muskatnuss und etwas Salz zugeben
Temp: 90°CStufe: Stufe 3Zeit: 8 Min - 7
Restliche Butter unter den Polentabrei mixen bis eine glatte, samtige Konsistenz entsteht
Stufe: Stufe 4Zeit: 20 Sek - 8
Polentabrei auf Teller verteilen, den Kümmel-Weißkohl mit den Bohnen darüber anrichten und mit frisch gezupftem Basilikum bestreuen und servieren
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