Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Mehl einstreuen und kurz anschwitzen lassen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:1 Min - 4
Gehackte Tomaten, geräuchertes Paprikapulver, Cayennepfeffer, Weißweinessig, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Salsa Brava köcheln lassen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:10 MinZubehör:Spritzschutz - 5
Salsa Brava fein pürieren und in eine Schüssel umfüllen, Mixtopf ausspülen
Stufe:Stufe 8Zeit:20 Sek - 6
Kartoffeln in ca. 3 cm große Würfel schneiden und in den Garkorb geben. Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und in den Dampfgaraufsatz legen. Lachsfilet in vier Portionen teilen, mit Salz und Pfeffer würzen und ebenfalls in den Dampfgaraufsatz legen. 500 g Wasser in den Mixtopf füllen und alles gleichzeitig dampfgaren
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:22 MinZubehör:Dampfgaraufsatz - 7
Kartoffeln aus dem Garkorb nehmen, in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von allen Seiten goldbraun anbraten bis sie knusprig sind. Mit Salz und geräuchertem Paprikapulver abschmecken
- 8
Knusprige Patatas Bravas auf Tellern anrichten, Spargel und Lachs daneben platzieren, großzügig mit der Salsa Brava beträufeln und mit frischer Petersilie garniert servieren
Lachs mit Spargel-Patatas Bravas
"Knusprige Patatas Bravas treffen auf zartes Lachsfilet und frischen Spargel – eine sommerliche Interpretation des spanischen Klassikers. Die würzige Salsa Brava aus dem Thermomix verleiht dem Gericht seinen typisch iberischen Charakter. Ein Familiengericht, das Spanien-Feeling direkt auf den Tisch bringt."
Hauptspeise
Spanisch
Glutenfrei
Laktosefrei
Zeit45 Min
Portionen4
SchwierigkeitMittel
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Zutaten
- Kartoffeln, festkochend800 g
- Lachsfilet, ohne Haut600 g
- Grüner Spargel400 g
- Olivenöl60 ml
- Mehl1 EL
- Salz2 TL
- Knoblauchzehen3 Stück
- Dose gehackte Tomaten400 g
- Geräuchertes Paprikapulver2 TL
- Cayennepfeffer0.5 TL
- Weißweinessig1 EL
- Zwiebel1 Stück
- Pfeffer1 TL
- Petersilie, frisch10 g
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Mehl einstreuen und kurz anschwitzen lassen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 1 Min - 4
Gehackte Tomaten, geräuchertes Paprikapulver, Cayennepfeffer, Weißweinessig, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Salsa Brava köcheln lassen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 10 MinZubehör: Spritzschutz - 5
Salsa Brava fein pürieren und in eine Schüssel umfüllen, Mixtopf ausspülen
Stufe: Stufe 8Zeit: 20 Sek - 6
Kartoffeln in ca. 3 cm große Würfel schneiden und in den Garkorb geben. Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und in den Dampfgaraufsatz legen. Lachsfilet in vier Portionen teilen, mit Salz und Pfeffer würzen und ebenfalls in den Dampfgaraufsatz legen. 500 g Wasser in den Mixtopf füllen und alles gleichzeitig dampfgaren
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 22 MinZubehör: Dampfgaraufsatz - 7
Kartoffeln aus dem Garkorb nehmen, in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von allen Seiten goldbraun anbraten bis sie knusprig sind. Mit Salz und geräuchertem Paprikapulver abschmecken
- 8
Knusprige Patatas Bravas auf Tellern anrichten, Spargel und Lachs daneben platzieren, großzügig mit der Salsa Brava beträufeln und mit frischer Petersilie garniert servieren
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