Zubereitung
Zubereitung
- 1
Tomaten waschen, vierteln und Strunk entfernen. Lachs in vier gleichmäßige Portionsstücke schneiden und mit Salz, Pfeffer sowie Thymianblättchen würzen. Beiseitelegen.
- 2
Wasser in den Mixtopf füllen. Den Lachs in den Garkorb legen und die Tomaten daneben verteilen. Alles dampfgaren, bis der Lachs gar und saftig ist.
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:14 MinZubehör:Garkorb - 3
Lachs und Tomaten aus dem Garkorb nehmen und beiseitelegen. Das Wasser aus dem Mixtopf abgießen und den Mixtopf kurz auswischen.
- 4
Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:3 Sek - 5
Olivenöl hinzufügen und den Knoblauch kurz andünsten.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:2 Min - 6
Abgetropfte Bohnen, Zitronensaft, Zitronenschale, Salz, Pfeffer und Chiliflocken hinzufügen und alles zu einem glatten, cremigen Püree mixen.
Stufe:Stufe 8Zeit:40 Sek - 7
Das Bohnenpüree abschmecken und bei Bedarf mit etwas Olivenöl oder Zitronensaft verfeinern. Das Püree gleichmäßig auf vier Vorspeisenteller streichen, den gedämpften Lachs darauflegen und die Tomaten rundherum anrichten. Mit einem Schuss Olivenöl und frischen Thymianblättchen garniert servieren.
Lachs-Tomatentörtchen mit Bohnenpüree
"Zarte Lachsscheiben auf samtigem weißem Bohnenpüree, gekrönt mit aromatischen Tomaten und einem Hauch Olivenöl – eine elegante mediterrane Vorspeise, die Gäste und Familie gleichermaßen begeistert. Das Rezept ist schnell zubereitet und bringt südländisches Flair direkt auf den Herbsttisch."
Vorspeise
Mediterran
Glutenfrei
Laktosefrei
Zeit30 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Lachs (Filet, ohne Haut)300 g
- weiße Bohnen (aus der Dose, abgetropft)400 g
- Tomaten300 g
- Olivenöl60 ml
- Knoblauch2 Zehen
- Zitronensaft2 EL
- Zitronenschale (Bio)1 TL
- frischer Thymian4 Zweige
- Salz1 TL
- schwarzer Pfeffer0.5 TL
- Chiliflocken1 Prise
- Wasser500 ml
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Tomaten waschen, vierteln und Strunk entfernen. Lachs in vier gleichmäßige Portionsstücke schneiden und mit Salz, Pfeffer sowie Thymianblättchen würzen. Beiseitelegen.
- 2
Wasser in den Mixtopf füllen. Den Lachs in den Garkorb legen und die Tomaten daneben verteilen. Alles dampfgaren, bis der Lachs gar und saftig ist.
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 14 MinZubehör: Garkorb - 3
Lachs und Tomaten aus dem Garkorb nehmen und beiseitelegen. Das Wasser aus dem Mixtopf abgießen und den Mixtopf kurz auswischen.
- 4
Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 3 Sek - 5
Olivenöl hinzufügen und den Knoblauch kurz andünsten.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 2 Min - 6
Abgetropfte Bohnen, Zitronensaft, Zitronenschale, Salz, Pfeffer und Chiliflocken hinzufügen und alles zu einem glatten, cremigen Püree mixen.
Stufe: Stufe 8Zeit: 40 Sek - 7
Das Bohnenpüree abschmecken und bei Bedarf mit etwas Olivenöl oder Zitronensaft verfeinern. Das Püree gleichmäßig auf vier Vorspeisenteller streichen, den gedämpften Lachs darauflegen und die Tomaten rundherum anrichten. Mit einem Schuss Olivenöl und frischen Thymianblättchen garniert servieren.
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