Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebel halbieren und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Olivenöl zufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung glasig andünsten
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Wasser, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und aufkochen
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:5 Min - 4
Zucchini in Scheiben schneiden und in den Garkorb legen. Lachswürfel mit etwas Salz und Zitronenschale würzen und auf dem Dampfgaraufsatz verteilen, dann beides gemeinsam dampfgaren
Temp:VaromaStufe:Stufe 2Zeit:12 MinZubehör:Garkorb und Dampfgaraufsatz - 5
Garkorb und Dampfgaraufsatz abnehmen und beiseitestellen. Den Kochsud bis auf etwa 100 ml abgießen und im Mixtopf belassen. Joghurt, Dill und Minze zufügen und zu einer cremigen Sauce mixen
Stufe:Stufe 5Zeit:20 Sek - 6
Spätzle und Kapern in den Mixtopf zur Sauce geben und vorsichtig erwärmen
Temp:80°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:3 MinZubehör:Rühraufsatz - 7
Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Spätzle mit der Zitronen-Kräuter-Sauce auf tiefen Tellern anrichten, Zucchini und Lachs darauf verteilen und mit frischen Radieschenscheiben sowie etwas Dill garnieren. Sofort servieren
Lachs-Zucchini mit Zitronen-Spätzle
"Zarter Lachs trifft auf frische Zucchini und knackige Radieschen – verfeinert mit einer cremigen Zitronen-Kräuter-Sauce und griechisch inspirierten Spätzle. Ein sommerlich-leichtes Gericht, das mediterrane Aromen direkt auf den Familientisch bringt."
Hauptspeise
Griechisch
Zeit35 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Lachs (ohne Haut, in Würfeln)600 g
- Zucchini2 Stück
- Radieschen1 Bund
- Spätzle (vorgekocht)400 g
- Knoblauchzehen3 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Zitrone (Saft und Schale)1 Stück
- Griechischer Joghurt (10% Fett)200 g
- Olivenöl4 EL
- Frischer Dill1 Bund
- Frische Minze0.5 Bund
- Kapern2 EL
- Getrockneter Oregano1 TL
- Salz1.5 TL
- Pfeffer0.5 TL
- Wasser500 ml
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel halbieren und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Olivenöl zufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung glasig andünsten
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Wasser, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und aufkochen
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 5 Min - 4
Zucchini in Scheiben schneiden und in den Garkorb legen. Lachswürfel mit etwas Salz und Zitronenschale würzen und auf dem Dampfgaraufsatz verteilen, dann beides gemeinsam dampfgaren
Temp: VaromaStufe: Stufe 2Zeit: 12 MinZubehör: Garkorb und Dampfgaraufsatz - 5
Garkorb und Dampfgaraufsatz abnehmen und beiseitestellen. Den Kochsud bis auf etwa 100 ml abgießen und im Mixtopf belassen. Joghurt, Dill und Minze zufügen und zu einer cremigen Sauce mixen
Stufe: Stufe 5Zeit: 20 Sek - 6
Spätzle und Kapern in den Mixtopf zur Sauce geben und vorsichtig erwärmen
Temp: 80°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 3 MinZubehör: Rühraufsatz - 7
Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Spätzle mit der Zitronen-Kräuter-Sauce auf tiefen Tellern anrichten, Zucchini und Lachs darauf verteilen und mit frischen Radieschenscheiben sowie etwas Dill garnieren. Sofort servieren
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