Zubereitung
Zubereitung
- 1
Saisonales Gemüse waschen, putzen und in feine Streifen oder kleine Würfel schneiden. Lachsfilets kalt abspülen, trocken tupfen und mit einem scharfen Messer seitlich eine tiefe Tasche einschneiden, ohne die Seiten zu durchtrennen.
- 2
Gemüsestreifen in den Mixtopf geben und fein zerkleinern, sodass eine grobe Füllmasse entsteht.
Stufe:Stufe 4Zeit:3 Sek - 3
Gemüsemasse mit dem Spatel nach unten schieben, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen und kurz vermengen.
Stufe:Stufe 2Zeit:5 Sek - 4
Die Gemüsefüllung aus dem Mixtopf nehmen und beiseitestellen. Gemüsemasse gleichmäßig in die eingeschnittenen Lachstaschen füllen und die Öffnung mit einem Holzspieß oder Zahnstocher fixieren.
- 5
Wasser in den Mixtopf füllen. Die gefüllten Lachstaschen nebeneinander in den Varoma-Behälter legen und den Varoma auf den Mixtopf setzen. Lachstaschen dampfgaren bis der Lachs gar und die Füllung durchgewärmt ist.
Temp:VaromaStufe:Stufe 2Zeit:18 MinZubehör:Dampfgaraufsatz - 6
Lachstaschen vorsichtig aus dem Varoma nehmen, Holzspieße entfernen und auf vorgewärmten Tellern anrichten. Nach Belieben mit etwas Zitronensaft beträufeln und servieren.
Lachstaschen mit Gemüse
"Zarte Lachsfilets werden mit knackigem saisonalem Gemüse gefüllt und im Varoma schonend gedämpft. Die gefüllten Lachstaschen sind von Natur aus glutenfrei und behalten dank der Dampfgarmethode alle Aromen und Nährstoffe. Ein elegantes, leichtes Gericht für die ganze Familie."
Europäisch
Glutenfrei
Low Carb
Zeit35 Min
Portionen4
SchwierigkeitMittel
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Zutaten
- Lachsfilet800 g
- Saisonales Gemüse (z.B. Zucchini, Karotten, Paprika)400 g
- Salz1 TL
- Pfeffer0.5 TL
- Zitronensaft2 EL
- Olivenöl2 EL
- Wasser1000 g
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Saisonales Gemüse waschen, putzen und in feine Streifen oder kleine Würfel schneiden. Lachsfilets kalt abspülen, trocken tupfen und mit einem scharfen Messer seitlich eine tiefe Tasche einschneiden, ohne die Seiten zu durchtrennen.
- 2
Gemüsestreifen in den Mixtopf geben und fein zerkleinern, sodass eine grobe Füllmasse entsteht.
Stufe: Stufe 4Zeit: 3 Sek - 3
Gemüsemasse mit dem Spatel nach unten schieben, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen und kurz vermengen.
Stufe: Stufe 2Zeit: 5 Sek - 4
Die Gemüsefüllung aus dem Mixtopf nehmen und beiseitestellen. Gemüsemasse gleichmäßig in die eingeschnittenen Lachstaschen füllen und die Öffnung mit einem Holzspieß oder Zahnstocher fixieren.
- 5
Wasser in den Mixtopf füllen. Die gefüllten Lachstaschen nebeneinander in den Varoma-Behälter legen und den Varoma auf den Mixtopf setzen. Lachstaschen dampfgaren bis der Lachs gar und die Füllung durchgewärmt ist.
Temp: VaromaStufe: Stufe 2Zeit: 18 MinZubehör: Dampfgaraufsatz - 6
Lachstaschen vorsichtig aus dem Varoma nehmen, Holzspieße entfernen und auf vorgewärmten Tellern anrichten. Nach Belieben mit etwas Zitronensaft beträufeln und servieren.
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