Zubereitung
Zubereitung
- 1
Kartoffeln schälen und vierteln, Kohlrabi schälen und in grobe Stücke schneiden. Kartoffeln in den Mixtopf geben und zerkleinern, anschließend in eine Schüssel umfüllen.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Kartoffelstücke in den Garkorb geben und mit Wasser im Mixtopf dampfgaren, bis sie weich sind.
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:22 MinZubehör:Garkorb - 3
Kohlrabistücke in den Dampfgaraufsatz legen und gemeinsam mit den Kartoffeln im Mixtopf mitgaren.
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:15 MinZubehör:Dampfgaraufsatz - 4
Wasser aus dem Mixtopf leeren. Gegarte Kartoffeln zusammen mit Butter, Milch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und zu einem cremigen Püree verarbeiten.
Stufe:Stufe 4Zeit:20 Sek - 5
Kartoffelpüree in eine Schüssel umfüllen. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:4 Sek - 6
Olivenöl hinzufügen und Zwiebeln mit Knoblauch andünsten.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 7
Hackfleisch, Majoran, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und das Hackfleisch im Linkslauf anbraten, bis es gar ist.
Temp:100°CStufe:Linkslauf / Stufe 1Zeit:5 Min - 8
Hackfleischmischung in eine Auflaufform füllen. Gegarten Kohlrabi und Erbsen gleichmäßig darüber verteilen. Leberkäse in Scheiben schneiden und als Schicht darauflegen.
- 9
Topfen, Eier, Kartoffelstärke, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und zu einer glatten Creme mixen.
Stufe:Stufe 4Zeit:20 Sek - 10
Topfencreme gleichmäßig über den Leberkäse in der Auflaufform gießen. Kartoffelpüree als Abschlussschicht darübergeben und glatt streichen. Mit geriebenem Bergkäse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen.
Zeit:25 Min
Leberkäse-Auflauf mit Kohlrabi
"Ein herzhafter bayerischer Auflauf, bei dem saftiger Leberkäse auf zartem Kohlrabi und cremigem Kartoffelpüree trifft. Die leichte Topfencreme verleiht dem Gericht eine unwiderstehliche Würze – ein echter Wohlfühlklassiker für die ganze Familie. Perfekt für kühle Herbstabende!"
Hauptspeise
Bayerisch
Zeit65 Min
Portionen4
SchwierigkeitMittel
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Zutaten
- Kartoffeln700 g
- Kohlrabi400 g
- Leberkäse300 g
- Hackfleisch (gemischt)200 g
- Erbsen (TK)150 g
- Topfen (Magerquark)200 g
- Eier2 Stück
- Kartoffelstärke2 EL
- Milch100 ml
- Butter30 g
- Olivenöl2 EL
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehe1 Stück
- Majoran (getrocknet)1 TL
- Muskatnuss (gerieben)1 Prise
- Salznach Bedarf
- Pfeffernach Bedarf
- Bergkäse (gerieben)60 g
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Kartoffeln schälen und vierteln, Kohlrabi schälen und in grobe Stücke schneiden. Kartoffeln in den Mixtopf geben und zerkleinern, anschließend in eine Schüssel umfüllen.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Kartoffelstücke in den Garkorb geben und mit Wasser im Mixtopf dampfgaren, bis sie weich sind.
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 22 MinZubehör: Garkorb - 3
Kohlrabistücke in den Dampfgaraufsatz legen und gemeinsam mit den Kartoffeln im Mixtopf mitgaren.
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 15 MinZubehör: Dampfgaraufsatz - 4
Wasser aus dem Mixtopf leeren. Gegarte Kartoffeln zusammen mit Butter, Milch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und zu einem cremigen Püree verarbeiten.
Stufe: Stufe 4Zeit: 20 Sek - 5
Kartoffelpüree in eine Schüssel umfüllen. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 4 Sek - 6
Olivenöl hinzufügen und Zwiebeln mit Knoblauch andünsten.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 7
Hackfleisch, Majoran, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und das Hackfleisch im Linkslauf anbraten, bis es gar ist.
Temp: 100°CStufe: Linkslauf / Stufe 1Zeit: 5 Min - 8
Hackfleischmischung in eine Auflaufform füllen. Gegarten Kohlrabi und Erbsen gleichmäßig darüber verteilen. Leberkäse in Scheiben schneiden und als Schicht darauflegen.
- 9
Topfen, Eier, Kartoffelstärke, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und zu einer glatten Creme mixen.
Stufe: Stufe 4Zeit: 20 Sek - 10
Topfencreme gleichmäßig über den Leberkäse in der Auflaufform gießen. Kartoffelpüree als Abschlussschicht darübergeben und glatt streichen. Mit geriebenem Bergkäse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen.
Zeit: 25 Min
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