Zubereitung
Zubereitung
- 1
Emmentaler in den Mixtopf geben und reiben, dann beiseitestellen.
Stufe:Stufe 8Zeit:10 Sek - 2
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 3
Butter hinzufügen und Zwiebeln andünsten.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 4
Mehl, Sahne, Milch, Dijon-Senf, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Sauce aufkochen lassen bis sie leicht eindickt.
Temp:90°CStufe:Stufe 3Zeit:6 Min - 5
Die Hälfte des geriebenen Emmentalers und den gehackten Schnittlauch unter die Sauce rühren, dann die fertige Sauce beiseitestellen. Den Mixtopf kurz ausspülen.
Stufe:Stufe 2Zeit:20 Sek - 6
Kartoffeln und Karotten schälen, in den Mixtopf geben und in Scheiben schneiden. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Stufe:Stufe 4Zeit:5 Sek - 7
Kartoffel- und Karottenscheiben in den Garkorb geben und dämpfen, bis sie bissfest sind.
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:15 MinZubehör:Garkorb - 8
Leberkäse in gleichmäßige Scheiben schneiden. Eine gefettete Auflaufform schichtweise mit Kartoffel- und Karottenscheiben, Leberkäsescheiben und der Käsesauce befüllen. Mit der restlichen Sauce abschließen und den verbleibenden Emmentaler gleichmäßig darüberstreuen.
- 9
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen goldbraun überbacken. Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreuen.
Zeit:25 Min
Leberkäse-Kartoffelauflauf Nordic
"Ein herzhafter Auflauf nach nordischer Art vereint saftigen Leberkäse mit cremigem Kartoffelgratin und würzigem Emmentaler. Karottenscheiben und frischer Schnittlauch geben dem Gericht eine herbstliche Frische, die an skandinavische Hausmannskost erinnert. Perfekt für kalte Herbstabende – einfach, sättigend und unwiderstehlich."
Hauptspeise
Skandinavisch
Zeit65 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Kartoffeln800 g
- Karotten300 g
- Leberkäse400 g
- Emmentaler150 g
- Schnittlauch1 Bund
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauch2 Zehen
- Sahne200 ml
- Milch150 ml
- Mehl2 EL
- Butter30 g
- Dijon-Senf1 EL
- Muskatnuss1 Prise
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Emmentaler in den Mixtopf geben und reiben, dann beiseitestellen.
Stufe: Stufe 8Zeit: 10 Sek - 2
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 3
Butter hinzufügen und Zwiebeln andünsten.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 4
Mehl, Sahne, Milch, Dijon-Senf, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Sauce aufkochen lassen bis sie leicht eindickt.
Temp: 90°CStufe: Stufe 3Zeit: 6 Min - 5
Die Hälfte des geriebenen Emmentalers und den gehackten Schnittlauch unter die Sauce rühren, dann die fertige Sauce beiseitestellen. Den Mixtopf kurz ausspülen.
Stufe: Stufe 2Zeit: 20 Sek - 6
Kartoffeln und Karotten schälen, in den Mixtopf geben und in Scheiben schneiden. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Stufe: Stufe 4Zeit: 5 Sek - 7
Kartoffel- und Karottenscheiben in den Garkorb geben und dämpfen, bis sie bissfest sind.
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 15 MinZubehör: Garkorb - 8
Leberkäse in gleichmäßige Scheiben schneiden. Eine gefettete Auflaufform schichtweise mit Kartoffel- und Karottenscheiben, Leberkäsescheiben und der Käsesauce befüllen. Mit der restlichen Sauce abschließen und den verbleibenden Emmentaler gleichmäßig darüberstreuen.
- 9
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen goldbraun überbacken. Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreuen.
Zeit: 25 Min
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