Zubereitung
Zubereitung
- 1
Den Backofen vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und beiseite stellen.
- 2
Zwiebel und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 3
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 4
Zucchini in grobe Stücke schneiden und zum Inhalt des Mixtopfs geben, dann grob zerkleinern.
Stufe:Stufe 4Zeit:5 Sek - 5
Mangoldblätter grob zupfen, zum Mixtopf geben und das Gemüse zusammen andünsten.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:5 Min - 6
Das gedünstete Gemüse in ein Sieb abgießen, leicht ausdrücken und in die vorbereitete Auflaufform schichten. Leberkäse in gleichmäßige Scheiben schneiden und auf dem Gemüse verteilen.
- 7
Ohne Spülen Eier, Schmand, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in den Mixtopf geben und zu einem glatten Guss verrühren.
Stufe:Stufe 4Zeit:20 Sek - 8
Den Eierguss gleichmäßig über den Auflauf gießen.
- 9
Basilikumblätter und Haferflocken in den Mixtopf geben und zu einer groben Kruste zerkleinern. Die Mischung gleichmäßig über den Auflauf streuen.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 10
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen goldbraun backen. In der Zwischenzeit die Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Den fertigen Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit den frischen Radieschenscheiben und einigen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.
Zeit:25 Min
Leberkäse-Zucchini-Auflauf
"Ein herzhafter Sommerauflauf, der klassischen bayerischen Leberkäse mit frischer Zucchini und zartem Mangold vereint. Die knusprige Haferflocken-Basilikum-Kruste gibt dem Gericht eine rustikale Note, die die ganze Familie begeistert. Schnell zubereitet und perfekt für warme Sommerabende."
Hauptspeise
Deutsch
Zeit45 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Zucchini500 g
- Mangold300 g
- Leberkäse400 g
- Radieschen100 g
- Haferflocken60 g
- Basilikum, frisch20 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehe2 Stück
- Eier3 Stück
- Schmand200 g
- Butter20 g
- Salz1 TL
- Pfeffer0.5 TL
- Muskatnuss, gemahlen1 Prise
- Olivenöl2 EL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Den Backofen vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und beiseite stellen.
- 2
Zwiebel und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 3
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 4
Zucchini in grobe Stücke schneiden und zum Inhalt des Mixtopfs geben, dann grob zerkleinern.
Stufe: Stufe 4Zeit: 5 Sek - 5
Mangoldblätter grob zupfen, zum Mixtopf geben und das Gemüse zusammen andünsten.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 5 Min - 6
Das gedünstete Gemüse in ein Sieb abgießen, leicht ausdrücken und in die vorbereitete Auflaufform schichten. Leberkäse in gleichmäßige Scheiben schneiden und auf dem Gemüse verteilen.
- 7
Ohne Spülen Eier, Schmand, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in den Mixtopf geben und zu einem glatten Guss verrühren.
Stufe: Stufe 4Zeit: 20 Sek - 8
Den Eierguss gleichmäßig über den Auflauf gießen.
- 9
Basilikumblätter und Haferflocken in den Mixtopf geben und zu einer groben Kruste zerkleinern. Die Mischung gleichmäßig über den Auflauf streuen.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 10
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen goldbraun backen. In der Zwischenzeit die Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Den fertigen Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit den frischen Radieschenscheiben und einigen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.
Zeit: 25 Min
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