Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Karotten, Sellerie und Pastinaken in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und grob zerkleinern
Stufe:Stufe 4Zeit:5 Sek - 4
Tomatenmark, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und kurz anrösten
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:2 Min - 5
Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den roten Linsen, der Gemüsebrühe, dem Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und alles köcheln lassen bis Linsen und Gemüse weich sind
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:25 Min - 6
Lorbeerblatt entfernen, dann einen Teil des Eintopfs kurz pürieren um eine sämige Konsistenz zu erhalten – je nach gewünschter Stückigkeit nur wenige Sekunden mixen
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 7
Frische Petersilie hacken, unter den Eintopf rühren und abschmecken – dann sofort servieren
Stufe:Stufe 3Zeit:5 Sek
Linsen-Gemüse-Eintopf mit saisonalem Wurzelgemüse
"Ein herzhafter Familienklassiker, der saisonales Gemüse mit nahrhaften Linsen vereint. Der Thermomix zaubert diesen wärmenden Eintopf im Handumdrehen – perfekt für hungrige Familien an kalten Tagen. Vollgepackt mit Proteinen und Vitaminen, die Groß und Klein lieben werden."
Deutsch
vegetarisch
vegan
glutenfrei
proteinreich
Zeit40 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Zwiebeln2 Stück
- Knoblauchzehen3 Stück
- Karotten300 g
- Sellerie200 g
- Pastinaken200 g
- Kartoffeln300 g
- Rote Linsen200 g
- Tomatenmark2 EL
- Gemüsebrühe1000 g
- Olivenöl30 g
- Kreuzkümmel gemahlen1 TL
- Paprikapulver edelsüß1 TL
- Salz1 TL
- Pfeffer0,5 TL
- Lorbeerblatt1 Stück
- Petersilie frisch1 Bund
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung andünsten
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Karotten, Sellerie und Pastinaken in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und grob zerkleinern
Stufe: Stufe 4Zeit: 5 Sek - 4
Tomatenmark, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und kurz anrösten
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 2 Min - 5
Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den roten Linsen, der Gemüsebrühe, dem Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und alles köcheln lassen bis Linsen und Gemüse weich sind
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 25 Min - 6
Lorbeerblatt entfernen, dann einen Teil des Eintopfs kurz pürieren um eine sämige Konsistenz zu erhalten – je nach gewünschter Stückigkeit nur wenige Sekunden mixen
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 7
Frische Petersilie hacken, unter den Eintopf rühren und abschmecken – dann sofort servieren
Stufe: Stufe 3Zeit: 5 Sek
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