Zubereitung
Zubereitung
- 1
Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Knoblauch-Zwiebel-Mischung andünsten.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Paprika in grobe Stücke schneiden, zu der Zwiebelmasse geben und zerkleinern.
Stufe:Stufe 4Zeit:5 Sek - 4
Tomaten grob würfeln, zusammen mit Tomatenmark, Oregano, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen und alles anrösten.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:5 Min - 5
Milch hinzugießen und die Sauce cremig pürieren.
Stufe:Stufe 8Zeit:30 Sek - 6
Sauce nochmals kurz erhitzen und abschmecken.
Temp:90°CStufe:Stufe 1Zeit:2 Min - 7
Die vorgekochten Spätzle in eine ofenfeste Form geben, die heiße Paprika-Tomaten-Sauce darübergießen und gut vermengen. Mozzarella in Scheiben reißen und gleichmäßig darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Oberhitze überbacken, bis der Käse goldbraun schmilzt. Mit frischem Basilikum bestreuen und sofort servieren.
Zeit:10 Min
Paprika-Tomaten-Spätzle mit Mozzarella
"Saftige Sommerpaprika und reife Tomaten treffen auf zarte Spätzle in einer cremigen, mediterranen Sauce – verfeinert mit geschmolzenem Mozzarella. Ein unkompliziertes Familiengericht, das den Sommer auf den Tisch bringt."
Hauptspeise
Mediterran
Vegetarisch
Zeit35 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Knoblauchzehen3 Stück
- Zwiebel1 Stück
- rote Paprika2 Stück
- gelbe Paprika1 Stück
- reife Tomaten400 g
- Olivenöl3 EL
- Tomatenmark2 EL
- Milch150 ml
- Spätzle (vorgekocht)500 g
- Mozzarella250 g
- frisches Basilikum1 Bund
- Salz1 TL
- schwarzer Pfeffer0.5 TL
- Zucker1 Prise
- getrockneter Oregano1 TL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Knoblauch-Zwiebel-Mischung andünsten.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Paprika in grobe Stücke schneiden, zu der Zwiebelmasse geben und zerkleinern.
Stufe: Stufe 4Zeit: 5 Sek - 4
Tomaten grob würfeln, zusammen mit Tomatenmark, Oregano, Salz, Pfeffer und Zucker hinzufügen und alles anrösten.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 5 Min - 5
Milch hinzugießen und die Sauce cremig pürieren.
Stufe: Stufe 8Zeit: 30 Sek - 6
Sauce nochmals kurz erhitzen und abschmecken.
Temp: 90°CStufe: Stufe 1Zeit: 2 Min - 7
Die vorgekochten Spätzle in eine ofenfeste Form geben, die heiße Paprika-Tomaten-Sauce darübergießen und gut vermengen. Mozzarella in Scheiben reißen und gleichmäßig darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Oberhitze überbacken, bis der Käse goldbraun schmilzt. Mit frischem Basilikum bestreuen und sofort servieren.
Zeit: 10 Min
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