Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebel halbieren und mit den Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Tomaten grob würfeln und zusammen mit Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Chiliflocken, Salz, Pfeffer und Zucker in den Mixtopf geben und kurz zerkleinern.
Stufe:Stufe 4Zeit:5 Sek - 4
Kürbis in kleine Würfel (ca. 1 cm) schneiden, in den Garkorb geben und auf den Mixtopf setzen. Die Tomatensauce gleichzeitig köcheln lassen, während der Kürbis darüber dampfgart.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:15 MinZubehör:Garkorb - 5
Während die Sauce kocht, den Tofu in mittelgroße Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von allen Seiten goldbraun anbraten. Beiseitestellen.
- 6
Garkorb mit dem gegarten Kürbis abnehmen und beiseitestellen. Die Tomatensauce im Mixtopf cremig pürieren.
Stufe:Stufe 7Zeit:20 Sek - 7
Wasser und Salz in einen großen Topf geben, zum Kochen bringen und die Penne nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen und kurz abtropfen lassen.
- 8
Die fertige Tomatensauce aus dem Mixtopf über die abgetropften Penne geben, Kürbiswürfel und gebratenen Tofu unterheben und alles vorsichtig vermengen. Mit frischem Basilikum garniert servieren.
Penne mit Tofu-Tomatensauce
"Eine sonnig-mediterrane Pasta mit würziger Tomatensauce, zartem Tofu und einem Hauch Kürbis – farbenfroh, sättigend und in Rekordzeit auf dem Tisch. Perfekt für den sommerlichen Familienabend, wenn frische Tomaten in Hülle und Fülle verfügbar sind."
Hauptspeise
Mediterran
Vegetarisch
Vegan
Zeit35 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Tomaten600 g
- Kürbis (z. B. Hokkaido)300 g
- Tofu, fest400 g
- Penne400 g
- Knoblauchzehen3 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Olivenöl40 g
- Tomatenmark2 EL
- getrockneter Oregano1 TL
- getrocknetes Basilikum1 TL
- Chiliflocken0.5 TL
- Salz2 TL
- Schwarzer Pfeffer0.5 TL
- Zucker1 TL
- frisches Basilikum1 Handvoll
- Wasser1200 g
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel halbieren und mit den Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Tomaten grob würfeln und zusammen mit Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Chiliflocken, Salz, Pfeffer und Zucker in den Mixtopf geben und kurz zerkleinern.
Stufe: Stufe 4Zeit: 5 Sek - 4
Kürbis in kleine Würfel (ca. 1 cm) schneiden, in den Garkorb geben und auf den Mixtopf setzen. Die Tomatensauce gleichzeitig köcheln lassen, während der Kürbis darüber dampfgart.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 15 MinZubehör: Garkorb - 5
Während die Sauce kocht, den Tofu in mittelgroße Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von allen Seiten goldbraun anbraten. Beiseitestellen.
- 6
Garkorb mit dem gegarten Kürbis abnehmen und beiseitestellen. Die Tomatensauce im Mixtopf cremig pürieren.
Stufe: Stufe 7Zeit: 20 Sek - 7
Wasser und Salz in einen großen Topf geben, zum Kochen bringen und die Penne nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen und kurz abtropfen lassen.
- 8
Die fertige Tomatensauce aus dem Mixtopf über die abgetropften Penne geben, Kürbiswürfel und gebratenen Tofu unterheben und alles vorsichtig vermengen. Mit frischem Basilikum garniert servieren.
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