Zubereitung
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe:Stufe 5Zeit:5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen.
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Tomaten grob würfeln und zusammen mit dem Weißwein, der Hühnerbrühe, Oregano, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und alles zu einer glatten Sauce pürieren.
Stufe:Stufe 8Zeit:15 Sek - 4
Kartoffelstärke in 2 EL kaltem Wasser auflösen und zur Sauce in den Mixtopf geben. Die Sauce aufkochen lassen, bis sie leicht andickt.
Temp:100°CStufe:Stufe 2Zeit:5 Min - 5
Kohlrabi schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Hühnchenschenkel ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden und leicht salzen. Gewürzgurken in Scheiben schneiden und beiseitestellen.
- 6
Hühnchenstücke und Kohlrabiwürfel in einen ofenfesten Schmortopf oder eine Auflaufform geben. Die vorbereitete Tomatensauce aus dem Mixtopf darübergießen und die abgetropften Bohnen unterheben. Im vorgeheizten Ofen bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten schmoren, bis das Hühnchen gar und der Kohlrabi zart ist.
- 7
Das fertige Gericht aus dem Ofen nehmen. Gewürzgurkenscheiben und frisch gehackte Petersilie darüberstreuen und sofort servieren. Dazu passt knuspriges Ciabatta.
Pollo al Forno con Fagioli
"Saftiges Hühnchen mit weißen Bohnen und knackigem Kohlrabi – ein rustikales italienisches Schmorgericht, das mit Oregano und einer leichten Kartoffelstärke-Sauce begeistert. Der Thermomix bringt alle Aromen perfekt zusammen und macht dieses Alltagsgericht zum echten Familienklassiker."
Hauptspeise
Italienisch
Glutenfrei
Laktosefrei
Zeit55 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Hühnchenschenkel (ohne Knochen)800 g
- Kohlrabi2 Stück
- weiße Bohnen (Dose, abgetropft)400 g
- Gewürzgurken4 Stück
- Kartoffelstärke2 EL
- getrockneter Oregano2 TL
- Knoblauchzehen3 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Tomaten (reif)400 g
- Hühnerbrühe300 ml
- Olivenöl3 EL
- Weißwein (trocken)100 ml
- Salz1,5 TL
- schwarzer Pfeffer0,5 TL
- frische Petersilie1 Handvoll
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
Stufe: Stufe 5Zeit: 5 Sek - 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung anschwitzen.
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Tomaten grob würfeln und zusammen mit dem Weißwein, der Hühnerbrühe, Oregano, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und alles zu einer glatten Sauce pürieren.
Stufe: Stufe 8Zeit: 15 Sek - 4
Kartoffelstärke in 2 EL kaltem Wasser auflösen und zur Sauce in den Mixtopf geben. Die Sauce aufkochen lassen, bis sie leicht andickt.
Temp: 100°CStufe: Stufe 2Zeit: 5 Min - 5
Kohlrabi schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Hühnchenschenkel ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden und leicht salzen. Gewürzgurken in Scheiben schneiden und beiseitestellen.
- 6
Hühnchenstücke und Kohlrabiwürfel in einen ofenfesten Schmortopf oder eine Auflaufform geben. Die vorbereitete Tomatensauce aus dem Mixtopf darübergießen und die abgetropften Bohnen unterheben. Im vorgeheizten Ofen bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten schmoren, bis das Hühnchen gar und der Kohlrabi zart ist.
- 7
Das fertige Gericht aus dem Ofen nehmen. Gewürzgurkenscheiben und frisch gehackte Petersilie darüberstreuen und sofort servieren. Dazu passt knuspriges Ciabatta.
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